中国江苏网讯 疫情就是命令，防控就是责任。为切实加强餐饮业新冠肺炎疫情防控工作，近日，句容市场监管局郭庄分局对辖区内从事餐饮服务单位进行“地毯式”检查和疫情防控指导。

  严格管控社会餐饮经营行为。对前期摸排出的20户开门营业的单位进行劝导停业；对打算开门营业的业主反复做好宣传解释工作，帮业主算清“个人、家庭和社会”三本帐，劝导疫情结束再开业；对堂食转外卖餐馆做好防控指导，发放《疫情期间餐饮服务10条操作要求》，在其经营场所张贴省局《通知》并签定承诺书，将最新防控要求告知业主，强化食品安全规范操作，严厉告诫宰杀活禽和经营野生动物及其制品为“高压线”。

  有效减少农村家庭聚餐。镇食安办、村食品安全信息员和协管员上门做好劝导工作，严格按照公告要求，减少群体性聚餐活动。为将农村聚餐工作抓细抓实，分局工作人员还对各村食品安全信息员进行现场业务指导，做好群众思想工作，白事尽量从简，减少人群聚集，并及时上报数据。现各村家庭聚餐指导和劝导工作步入正常化，截止目前已劝导29家次，减少集中聚餐625桌次。

  切实加强食堂卫生管理。认真贯彻落实防控要求，对辖区内4户供餐企事业单位食堂进行多次检查，详细摸排从业人员信息，凡两周内有疫区旅居史或与新冠肺炎疫情病例接触史的，禁止上岗。严格落实索证索票制度，把控原料采购关，远离野生动物等传染源。认真执行食品留样，餐具消毒保洁制度。建议疫情期间，不提供冷食类、生食类、裱花蛋糕等高风险品种。做好从业人员每天晨检并登记，就餐人员实行体温测量，每天2次就餐环境消毒、保持就餐场所空气流通。为尽量降低人群聚集防止交叉传染，要求协鑫光伏食堂采取一人一桌就餐；医院采取错点错岗分餐制；韵达物流和逸仙养老院采取将盒餐送到宿舍，避免人员聚集。在巡查中得知某企业采购不到消毒剂时，分局多方协调代购一箱84消毒液送到食堂，保证企业食堂餐饮具和场所消毒到位。

  下一步，郭庄镇将继续用心下好餐饮服务行业的疫情防控“先手棋”，增强排查准度与巡查力度，加强宣传和管控，扎实做好餐饮服务环节疫情防控工作，守护好人民群众的饮食健康。