5月10日下午，射阳县临海镇同胜村的蒜薹种植区散发出淡淡的蒜香，成片的蒜薹沉甸甸地弯下了腰。村民宋超带着白色手套正在蒜田里抽蒜薹，只见他一勾、一拉，一根根新鲜、嫩绿的蒜薹就在他手中“扎了堆”。

　　“目前正值蒜薹采摘期，蒜薹顶端开始打弯是收获蒜薹的最佳时机，这个时候如果不及时将蒜薹抢收销售或存入冷库，不仅对产量有很大的影响，而且口感和品质也会下降很多。”宋超表示。

　　据了解，今年该县种植大蒜近9万亩，蒜薹亩产达600公斤，亩产值在4000元左右，蒜头亩产值预计在3000元以上。已经连续5年，蒜薹出价每公斤不超过5元，今年价格之所以高，一方面是因为蒜农们拒绝使用激素药品，蒜薹卖相好、质量佳。另一方面，连续几年的低价导致种植大蒜面积减少30%左右，蒜薹供不应求。

　　射阳蒜薹在国内享有很高的知名度，每当进入蒜薹、蒜头收获期，外地客商纷纷前来收购。在临海镇辖区的陈李线公路两侧，近百辆卡车沿路排开，抢收蒜农刚刚采摘出田的优质蒜薹。“我们是从山东过来的，在这收购一个多星期了，每天早上8点多过来，一车装15吨至20吨蒜薹，每天发三四卡车的货。今年蒜薹质量不错，从5月3日开磅，一直到现在都是每斤3.3元。”蒜薹收购商郁林洋介绍。

　　“与种植其他蔬菜相比，蒜薹价格高行情好，去年我们家种了10亩，收益过万。”蒜农陈尚祥算了一笔账，蒜薹种植只有一季，前期是采收蒜薹，后期采收蒜头，采收结束后可以套种玉米、水稻等农作物，这样在充分利用土地资源的同时，还能有效创收。