本报记者 笪伟

农历腊月初八，俗称腊八节，又叫“腊日”，是我国一个重要的传统节日。

1月17日，记者在某超市看到，货架上，薏米、糯米、红枣、红豆、花生等腊八粥原料整齐罗列，方便顾客挑选。“这两天腊八粥原料的销量上去了，因为居民正在筹备过腊八节。”超市店员告诉记者。“今天买了黑米、糯米、小米、绿豆、红豆，还买了栗子仁、芋头什么的，腊八节马上到了，给孩子煮点腊八粥喝，感受一下过节的气氛。”李女士向记者展示自己刚刚采购的食材。市民王女士发现，腊八节前一天，业主群里的物业人员就一遍遍地发着免费派发腊八粥通知。

“‘过了腊八就是年’，腊八节是春节的序幕，积淀了中华民族深厚的文化内涵。腊八粥不仅仅是一道美食，更有温暖、圆满、感恩、结缘等寓意。”市历史文化名城研究会会员、中国民间艺术家协会会员王礼刚介绍，“一碗腊八粥，暖心又暖胃。腊八煮粥之风俗，是一种民间祭祀、感恩，祈求‘物阜年丰’之习俗。农人辛劳一年，秋熟获得五谷丰登，农人不忘感恩，祭祀祖先、神灵和菩萨。祈盼祖先、神灵和菩萨，来年保佑再有好收成，六畜兴旺、五谷丰登。是民风淳朴、邻里和睦、社会祥和的体现。”

王礼刚说，镇江民风淳朴，《至顺镇江志·民俗》称：镇江“‘英风澡俗，令德在民’，殷仲堪《季子庙记》之所称也；‘风俗泰伯余，衣冠永嘉后’，刘梦得《北固山》诗之所美也。乡党人士，平居习闻先生长者之言，崇道义，尚廉耻，故其立朝致匪躬之节，居闲乐嘉遯之贞。”“腊八日，作粥。《岁时杂记》（北宋吕原明著）：十二月初八日，诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥，谓腊八粥。”乡民和睦、社会祥和、感恩，是镇江“英风澡俗，令德在民”的民风民俗传统和特征，腊八节即是一个体现。

民间煮腊八粥，比较普通，食料常用青菜、芋头、豆腐、胡萝卜、黄豆、花生米、蚕豆等，考究一点的用红枣、栗子、莲子、薏米等。条件好一点的添加一些牛、羊、狗、鸡肉。民间左邻右舍互相赠送，相互致谢，表达和睦与祥和，营造一种民风淳朴、乡风和睦祥和的氛围。