元宵节吃几只应景的汤圆成为市民餐桌的标配。记者昨天在超市菜场走访时看到，速冻汤圆虽然食用方便，但“风头”似不如菜场现包现卖的走俏。

在镇江市区永安路菜场附近，往年每到元宵节必定人头攒动的几家小食店因“小吃一条街”出新改造还未完成，店主暂时在家歇业。今年顾客们则涌向“小吃一条街”旁边的3家汤圆店（摊）。“我要4个三芽菜、4个芝麻、2个猪油白糖的。”现场听到顾客口头“下单”，看到人头上扫码付钱的景象。只见店里两位阿姨一边麻利地揪着面剂子，一边根据要求现场包馅出货。排队等候的刘老先生告诉记者，就是这种现包的汤圆，吃起来香，那是超市里速冻汤圆没法比的。“以前我们也自己在家包，但是太麻烦了，口味也调不出花样，不如到这里买了。”刘老先生说。

在王家巷、花山湾、江滨新村等菜场附近，都有这样的汤圆现制店（摊）。这种节令食品现做现卖吸引了不少怀念“老味道”的市民。在宝塔路附近摆汤圆摊的陈阿姨感慨，包汤圆的技术含量不高，可等她包不动了，家里没人愿意接班。能够预测的是，今后这种手工汤圆摊只会越来越少。

如今，超市里常年销售汤圆、元宵，市民想吃随时可买，完全打破了时令限制。正是由于全年销售的特点，汤圆“创新”已经乏善可陈，无非是馅料甜、咸之别，近年来并未有太多新意。记者昨天逛了好几家超市，才发现今年偶有销售“大黄米”汤圆。即在面皮中添加大黄米，整个汤圆呈现金黄色泽，这种大黄米比普通小米更大粒、更饱满，口感软糯、米香十足、较易消化。“大黄米”汤圆算是今年元宵节市场上的一个小亮点。除此以外，市民选购超市速冻汤圆时，多是匆匆略看一下，快速拿一盒即走。

（翟进）