镇江市市场监管局日前出台《镇江市食品生产企业食品安全自查工作指南》（试行），帮助企业解决“谁来查、查什么、怎么查”的难题。

　　《指南》将食品安全自查分为“定期自查”和“专项自查”，规定了食品生产企业应当开展“专项自查”的8种情形：消费者投诉、举报及媒体曝光存在较为集中食品安全问题，发生食品安全事故的；以往连续发生过类似食品安全问题的；涉及行业共性食品安全问题的；监管部门在案件查处、监督检查中发现食品安全问题的；监督抽检或风险监测不合格，以及被约谈告知食品安全风险隐患和食品安全问题的；存在导致发生食品安全事故潜在风险和食品安全问题的。

　　《指南》还明确食品生产企业应当建立健全本单位食品安全自查制度，对自查发现有食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产活动，采取措施消除风险隐患，并向所在地监管部门报告。企业未依法开展食品安全自查的，应当按照《食品安全法》等法律法规进行处置。

　　《指南》还以附件表格形式，详细列出了食品和食品添加剂生产企业开展自查的全部内容。（朱志玲 孙霞）