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扬中率先实施新版餐饮服务食品安全量化分级管理
2018-06-08 16:43:00  来源:中国江苏网  
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  中国江苏网6月8日讯 昨天,细心的扬中市民陈女士进餐馆就餐时发现,原先代表餐饮服务食品安全等级的脸谱“变了脸”。原来,扬中在全市率先实施了新版餐饮服务食品安全量化分级管理,绿色大笑脸卡通形象代表餐馆的量化分级评定为“优秀”,黄色微笑脸表示“良好”,红色平脸表示“一般”。

  记者从扬中市场监管局了解到,按照今年3月份出台的《江苏省餐饮服务食品安全量化分级管理指导意见(试行)》,他们选取新获证餐饮单位,逐步实施食品安全量化分级管理,倡导“寻找笑脸就餐”消费习惯,落实食品安全主体责任,提升餐饮业质量安全。

  值得一提的是,新版指导意见中,检查项目在原有基础上缩减为9大类30小项,实现量化分级管理、日常监督检查、风险等级管理的有效衔接。并且根据主要业态食品安全风险特点,将量化评分表分为特大及大型餐饮、中小微型餐饮、集体用餐配送及中央厨房、单位食堂四种类型,每种类型检查项目、得分权重不尽相同,允许有合理缺项,提高了量化评定针对性。 (朱婕 何鑫)

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责编:韩震霞 崔欣
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