镇江市食药监局全力保障中高考餐饮安全

　　中国江苏网6月7日讯今年镇江全市共有高考考点12个，其中市区3个，分别是省一中、省镇中、市实验高中。从5月31日起，市食药监局和各基层市场监管局采取综合措施强化监管，以全市各考点为重点，兼顾所有高中校，全面开展考前食品安全检查，全力保障中高考餐饮安全。

　　从6月4日开始，润州区市场监督管理局餐饮办执法人员对考点省镇中食堂及校园周边的餐饮服务单位、食品流通单位进行排查，重点检查从业人员健康证明情况，食品采购、加工等环节是否符合要求，是否存在超范围、超负荷承办考生就餐。督促各类餐饮单位全面落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。

　　近年来，随着居民生活条件及私家车保有量的提高，大部分考生选择回家或者在考点附近宾馆自主就餐。昨天，记者在镇中考点食堂发现，集中就餐人数已从10年前的200人降到今年的36人，虽然集中就餐人数减少，但镇中食堂仍然不敢懈怠，食堂15名工作人员全员上岗，提前开展食堂环境卫生及餐具清洗消毒工作。同时，按照4日润州区市场监管局检查时提出的整改意见，该校在备餐间新安装了6台空调确保专间控温要求。润州区市场监管局执法人员还对省镇中食堂高考期间的菜单进行了审核，糖醋排骨、油炸鸡翅、玉米炒虾仁、炒苋菜、炒空心菜、烤鸭冬瓜汤，五菜一汤，有荤有素。

　　丹徒区市场监管局执法人员对大港中学学校食堂及周边食品经营户为重点，检查了学校食堂食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等内容；食品经营户预包装食品保质期、销售人员是否持有健康证、食品销售区域是否与非食品混放、是否有进销货台账、是否落实索证索票义务等，并现场对食堂所采购的青菜、生菜、茄子、韭菜等蔬菜进行了快检，结果显示未发现农药残留超标情况。