中国江苏网6月6日讯 一年一度的高考和中考即将到来，由于考试正值夏季高温，较易发生微生物繁殖导致的食物腐败变质从而引发食源性疾患，为加强镇江市中高考学校食堂的食品安全水平，保障高考期间全市考生饮食安全，市食药监局多措并举为中高考保驾护航。

　　自5月起，市食品药品监督管理局周密部署中高考餐饮安全保障工作，要求各辖市区局高度重视中高考餐饮安全保障工作，以各考点食堂、考生食宿点以及配送考生餐的集中用餐配送单位为工作重点，采取切实有效的措施全面强化监管，及时发现问题，并督促相关餐饮单位立即落实整改到位。同时，全面开展考前食品安全检查，并与各高考考点学校签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》。

　　市食药监局餐饮处处长李世荣介绍，中高考期间，食药监部门建立了食品安全应急快速反应机制，加强中高考期间应急值守，提前做好突发事件应急处置准备。 （胡冰心 唐亦飞）