中国江苏网5月9日镇江讯（孙德圣 何鑫 王海燕）五常法简称“5S”，用于改善环境管理，即常组织，常整顿，常清洁，常规范，常自律。去年始，扬中市市场监管局、扬中市教育局在全市各类学校、幼儿园大力推行“五常管理法”，积极创建“食品安全星级示范学校”。

　　一是经费保障。扬中市市场监管局、扬中市教育局制定政策，加大投入，安排专项资金，予以经费支持。扬中市市场监管局拨付近6万元，采取以奖代补的方式用于“五常管理法”推广，各学校从行政管理项目中列支保证“五常法”工作顺利开展。

　　二是培训保障。扬中市市场监管局、扬中市市教育局广泛发动，下发“五常法”实施指南，召开业务培训班，组织部分学校外出参观学习，把实施五常管理法的背景、意义、目标、步骤、要求进行细致讲解。

　　三是组织保障。各学校均建立以学校主要领导为首的实施小组。学校领导、总务处、食堂等相关部门负责人共同参与，明确目标、责任人、工作重点和进度安排等。各学校积极探索运行“五常法”，从硬件改造、软件管理、制度执行、人员培训等方面予以推行。

　　通过前期一系列努力，后期审查评估，江苏省扬中高级中学、扬中市第二高级中学、扬中市实验小学、扬中市兴隆中心幼儿园、扬中市新坝中心小学、扬中市西来桥学校等6家学校率先取得“食品安全星级示范学校”称号。学校食堂运用“五常法”管理后，学校食堂的安全、卫生、品质、效率、形象等得到了有效地提升，进一步提升了学校食堂食品安全管理水平，有力保障了师生饮食安全。