中国江苏网3月19日讯 春意渐浓，处处一派绿意盎然之色。一到周末，就有不少市民携家带口，踏青赏景的同时，挖一把野菜，既能享受“自己动手，丰衣足食”的乐趣，又能给家人换换口味。不过，医生提醒，品尝“野味”的同时，不要忽视潜在风险，让路边的野菜坏了肠胃健康和游玩兴致。

　　一到春天，我市各大风景区、路边绿化带等区域，都能看到不少市民拎着塑料袋，找寻野菜的身影。上周六中午，南山风景区的一片草地上，有市民三五成群，手持小铲，低头弯腰挖着野菜。“天气暖和了，野菜陆陆续续长出来，挖回家凉拌、炒着都能吃。最关键的是这些野菜没污染，吃了对身体好着呢！”看着塑料袋里满满的野菜，68岁的包奶奶笑着说。

　　“春天带孩子出来踏青，看到野菜就顺手挖一点回去，不管是包饺子、摊饼，还是凉拌，味道都不错。”距方女士身边不远处，她的儿子已经动作麻利地摘了半口袋马兰头，再看周围其他几个摘菜市民，也是“战果”颇丰。方女士感慨：“小时候家人经常出来挖野菜，现在的孩子很少有这样的机会，所以趁着周末，带他来体验体验，挖一点野菜回家吃。”

　　虽然已近70岁，家住丁卯某小区的朱大妈还是会天天拎个布袋，拿着剪刀、小铁锹，穿梭于两三个小区间找野菜。看着她的“热乎劲”，同住的女儿戴女士则一脸无奈，“每天都弄一大袋子回来向我炫耀，劝都劝不住”。戴女士之所以如此郁闷，主要是出于对健康的考虑：“自从老人开始挖野菜，每顿饭几乎都少不了荠菜、马兰头、枸杞叶，这些路边野菜吸收了不少汽车尾气，吃下去多少会有影响。跟她说不要挖，可就是不听，犟得很”。

　　受朱大妈的影响，楼上邻居不仅时常与她“组团”挖菜，还买来蔬菜种子，在楼下绿化带里开辟了一小块“菜田”，“虽说现在野菜已经上市，但总感觉少些‘野味’，自己种自己采，既省钱又新鲜”。

　　除了景区、住宅小区等热门挖菜地点，就连路边绿化带里也时常能看到市民挥铲的场景。不过，相比于挖菜和一尝“野味”的兴头，对于哪些野菜能吃，哪些不能吃，尤其是一些年轻市民表示，并不十分清楚。

　　正是因为这种“不清楚”，导致了过去几年的春季成了食物中毒高发季，一些踏青同时挖野菜的市民，品到了野味，也身陷过风险。从各家医院急诊科往年收治情况来看，春季因误食有毒野菜、野菌入院的病例中，轻者身体不适，重者危及生命。江大附院急诊科就曾接诊过因误食蘑菇导致多人中毒的病例，其中两人因此导致急性肾功能不全，做了血液净化，经过一周治疗，才脱离生命危险。

　　“很多人认为，在野外采摘的菜就是纯天然绿色食品，吃着放心，这其实是一个认识误区。”江大附院急诊科主任任国庆表示，一些野菜虽然好吃，但是对于不熟识的，最好不要随意采摘。另外，被污染的河水流经的草地、马路两旁生长的野菜，因遭废水、汽车尾气等污染，有害物质含量高，食用后容易增加中毒风险。从食用方面来看，野菜不宜存放太久，最好现采现吃，且不要一次进食太多。对于一些特殊的敏感体质人群，最好不要吃野菜，以免过敏。

　　医生提醒，一旦食用野菜后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，应尽快通过催吐、导泻等方法排出毒物，并第一时间就医，同时尽可能保留食物样本，以便医生对症治疗。（杨泠）