中国江苏网7月10日镇江讯（孙德圣 秦安云 陈永祥）近日，扬中市市场监管局新坝分局联合新坝镇食安办在全镇开展农村家宴取样快检工作。仅一天时间，就对三处农村自办家宴进行取样抽检，目前，尚未发现一例“问题样品”。

　　近两年来，该镇经过村级食品安全信息员前期摸底调查，对辖区30余名农村“民间厨师”进行了登记备案，实行了专项管理。开展各类培训，通过以案说法，进一步提升他们的食品安全主体责任意识，在承接家宴时应把好原料采购、索证索票和餐饮具清洗消毒关，明确申报程序，民间厨师在承担农村家宴时要向所在村进行申报，填写申报表，并签订承诺书。

　　在完善手续的同时，取样抽检的衔接对于加强风险防控起到了至关重要的补充。通过对采购的食品原料的随机检测，从源头上杜绝不安全因素，确保了食材的健康。