超市货架上已有水蜜桃在售。

　　中国江苏网5月4日讯 桃子、葡萄位居我市水果“四大花旦”之列，可眼下桃枝刚刚挂果、葡萄还没有开花，但这些夏令水果已早早登上超市货架，放在醒目位置招徕顾客。记者采访得知，它们都是产自外省份、大棚栽培的水果，尝起来口味一般偏淡。要想吃到又甜又香的水蜜桃、夏黑，则需等到地产露地夏果上市才行。

　　外地大棚夏果抢先上市

　　在市区多家大型超市，记者看到，水蜜桃、油桃、樱桃等夏令鲜果已经新鲜上市，但它们均来自外省份，包括山东、湖北、大连等地。它们还有一个相同点，一律是在大棚里栽培出来的。

　　经营人士沈先生介绍，目前上市的山东、湖北的油桃按照质量好次，价格在10元／500克左右。它们都是大棚长出的，刚上市不久。从口感上来讲，因为种植环境的差异，山东油桃口感要好于湖北的油桃。

　　已经上市近一个月的樱桃，仍然是水果中的“贵族”，它也是大棚中种出来的。据了解，产自大连的樱桃68元/500克，山东的40-50元/500克，这个价格比4月初刚上市时，每500克的价格已经下降了一二十块钱。

　　大棚西瓜主要是山东、苏北东台等地，每500克的价格在三五元。丹阳的“麒麟瓜”也已经上市，售价5元／500克。想吃葡萄的市民，口福也来了。在东吴路附近的某水果超市，刚上市的夏黑10－15元／500克，据称是云南的货。

　　这些早早上市的外地大棚水果，价格与去年差不多。但业内人士表示，5月中旬开始，这些水果将陆续大量上市，樱桃价格可降一半，油桃、西瓜价也将有明显下跌。

　　地产果上市迟但口感好

　　在城市近郊，嶂山村拥有桃园面积450亩，是我市一处重要的鲜果生产基地。经过花期和坐果等过程，记者在村里看到，桃树枝条上已经挂上了密密匝匝拇指大小的幼果。

　　我市共有桃子种植面积3万亩，基本上没有大棚栽培。据市园艺站推广研究员费宪进称，地产油桃预计将在5月底6月初上市，大量上市需等到6月中旬。地产水蜜桃预计在6月中下旬上市，大量上市要待到7月份。

　　相对于露地栽培方式，运用促成栽培（大棚栽培）的水果上市期要提前些。不过我市促成栽培的果园面积很少，例如在6万亩的葡萄中，促成栽培的面积只有几百亩。我市大棚栽培的夏黑大约在6月下旬上市，露地栽培的在7月中下旬上市。

　　大棚夏黑虽然比露地栽培的提前20天上市，赶了个“早市”，但业内人士表示，因为受到浙江大棚夏黑早于镇江本地大量上市的冲击，它的比较效益也大不如以前。

　　记者发现，眼下应市的外地大棚夏令水果口味一般偏淡，甜度不够。对此，费宪进表示，“今年以来，天气情况较好，只要梅雨季不发生大的涝灾，这些地产夏果产量或将正常。想要尝到口感好、甜度高的夏令水果，需要等到地产露地果上市。因为晚熟品种普遍要好于早熟品种，种植技术要求也高，也就是说口味越晚越好。”（干光磊）

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　　地产鲜果产业有待提档升级

　　金山网讯 面对外地水果、洋水果等的进入，地产应时鲜果产业应该如何更好地应对？答案是提档升级。从近日召开的市政协主席会议上传出的消息，未来应时鲜果产业融合发展，市民不仅能一饱鲜果、果干果酒等的口福，还能在果园体验赏花采果的乐趣。

　　现状：

　　地产鲜果产业形成一定规模

　　应时鲜果，是指当季生产、当季消费、当地消费的鲜食水果。我市地产水果近年来主打“应时”与“鲜果”两大卖点，在快速增长的水果市场争得一席之地。

　　镇江应时鲜果产业已形成一定规模，目前号称“四大花旦”的葡萄、桃、梨、草莓成为其中的主力军，其种植面积占七成。猕猴桃、蓝莓、枇杷、无花果、桑葚等特色果品也呈现快速发展的态势。据最新统计，至2016年底，全市果树面积16.6万亩，产量17.2万吨，产值15.2亿。

　　市农委副主任荆国芳介绍说，我市应时鲜果产地相对集中分布，有以句容茅山丁庄为中心的葡萄种植带，以句容大卓、丹阳司徒杏虎村为中心的水蜜桃基地，以丹徒上党敖毅为中心的黄桃基地，沿江洲岛分布的柑橘、枇杷生产带，还有以上党、白兔的大棚草莓、梨、蓝莓为主的特种应时鲜果，应时鲜果产业聚集初具形态。

　　“镇江应时鲜果产业已出现一批区域公共品牌和优势产品。”市政协专题调研组发现，我市应时鲜果产业品牌形象在逐步提升，形成了一系列知名品牌，如老方葡萄、云兔草莓、敖毅锦乡黄桃、京元砂梨、万山红遍应时鲜果等，品牌销售份额超过50%。

　　地产鲜果产业面临两大挑战

　　地产应时鲜果产业面临挑战。一个挑战是受到南北方主产区的两面夹击。尽管我市产区靠近大中城市群，市场空间较大，但本地早熟品种受到以浙江福建为代表的南方产区、晚熟品种受到以胶东半岛为代表的北方产区品种的冲击，加上我市周边地区同类产品以及洋水果的进入，市场竞争激烈。另一个挑战是目前还受到生产成本上升、售价下降的双重压力。市政协农经委主任吴当分析认为，总体上看，我市应时鲜果产业规模发展仍有空间，但生产技术、装备比较传统，专业化、标准化水平还不高，产业链条上深度加工这一环十分薄弱，产业的融合发展不够，产业化发展处于一个瓶颈期和门槛期。

　　“我市应时鲜果很多品种在市场上有一定的竞争力，但调研中总感到很多时候我们的产品卖不过浙江的同类产品。”市农科院果树研究室副主任阎永齐举例说，本地经销商有的不愿经销地产葡萄，原因是地产品卖相不如批发市场的浙江货。这反映了果农对应时鲜果生产中的一些技术环节掌握不够，缺乏完整的技术集成和示范应用体系，标准化应用尚未普及。另一个问题是，一些果农因为过分追求产量，忽视了质量，满足于马路市场，但失去的是大市场和长远效益。“每一个果品都有其相配套的规范的栽培技术和采摘标准，一些本地果农却不愿意这么做，为了片面追求产量，不在疏花、疏果上下功夫，看上去果串很大，但品质下降”。

　　“消费者对高档应时鲜果要求愈来愈高，不仅要求外观漂亮、好看，还要求口感好、好吃。”阎永齐表示，从消费升级的要求看，我市应时鲜果的品种结构还不太合理，需要结合区域特色，优化品种布局，改良和巩固特色当家品种，加快特色优势新品种更新引进。比如葡萄目前以夏黑、巨峰、美人指等为主栽品种，同时要积极推广阳光玫瑰等新品种，提高品质风味。

　　建议：

　　消除短板，

　　延伸产业链条

　　地产果品种类越来越丰富多样，无花果干、蓝莓干红、葡萄酒、草莓酒、黄桃干、黄桃脆片、水果饮料、黄桃罐头、梨酒等新型加工产品相继上市，受到市民的欢迎。不过，从产业链看，深度加工、冷藏储运等仍是明显的短板。

　　从调查看，我市除无花果、桑葚、黄桃有深度加工企业外，几大主力品种均没有形成深度加工能力，没有托底收购加工的保障。产地的冷藏保鲜包装能力也很弱，导致产品走不远、做不精，成为我市应时鲜果产业的瓶颈。

　　市政协调研组把脉后建议，短板主要存在于产后，无论是冷藏、储运、包装、营销上都有很大的提升空间，必须延伸产业链条。培育农村经纪人，建立专业购销合作社，通过电商、批发市场有效对接消费者，拓宽销售渠道。在重点产地建立预冷处理、分级包装、保鲜储藏设施和批发市场，与有实力的配送电商建立合作关系，发挥本地电商的直接拉动作用。在产品的产地加工转化上，除无花果、桑葚等适合加工外，其他的主栽品种也应开发深加工产品，既减少残次品的损失，也可为本地乡村旅游提供产品，为果品生产减少销售风险，增加全产业的效益。

　　融合发展，

　　把产区变景区

　　句容葡萄节、白兔草莓节、江心柑橘节、杏虎桃花节、上党黄桃节……节庆活动纷至沓来；引进不同熟期、色泽、外形的果品，融入创意元素，点缀大田生产，形成景观效应；开发果酒、果茶、果汁小型加工项目，葡萄、草莓图案DIY项目，把果树产业的功能向“养胃养肺养心养情养性养眼”方向转变，应时鲜果产业与旅游休闲观光农业正逐渐融合发展。

　　据统计，我市各地连续多年举办吸引各类游客260多万人次，综合收入达8亿元。全市现有观光采摘园164个，通过观光采摘带动应时鲜果销售占总量的30%－60%。观光采摘业已成为我市应时鲜果销售的重要渠道。

　　应时鲜果产业具有“接二连三”的天然优势，要通过促进产前、产中、产后各环节的有机结合，打造农村一二三产业融合发展新格局。市政协主席李国忠说，顺应人们“农家乐、吃鲜活”的需求，以产业为基础、创意为手段、文化为灵魂，结合特色小镇建设，把产区变景区、果园变公园、产品变商品，将消费“引进来”。

　　市农委副主任李传德建议，创新果业业态多样，加快产业融合发展。发挥周边城市群人口密集的优势，以果为媒引导市民进果园，利用不同果树品种、不同生育阶段及生产的年周期变化，让市民全过程的体验式参与果树生产，不仅以生产应时鲜果为唯一目的，在果品生产、加工、销售、观赏等方面，通过“互联网+”，培植多样业态，满足市民需求。在果业旅游产品开发上，在以果花观赏为主的休闲度假、以果品消费为主线的旅游产品开发、以果园空间为主的农事体验活动等方面求突破，与其他乡村游产品结合，串联成线，让果园游常态化、周年化。同时，开发果业文化产品，持续开展果品园区农事节庆活动，以果为媒，写好镇江果业特色文章。（沈春来 毛守军）