中国江苏网4月24日讯 由于价格在同类企业中较低，“华莱士”在镇江有不少“粉丝”，尤其是学生。近期，消费者多次向有关部门投诉反映“华莱士”骨肉相连不熟的问题。近日，市食药监局餐饮处约谈了“华莱士”镇江区的负责人。

　　因为骨肉相连不熟等问题，近来有消费者投诉至消费者协会、食药监局等部门。随即，市食药监局餐饮处对“华莱士”这家连锁餐饮企业进行了约谈。

　　据了解，“华莱士”目前在我市的门店有30家以上，但一直没有建立一个完善的投诉举报机制，没有一个让消费者投诉的畅通渠道。就强化餐饮安全内部管理，市食药监局向“华莱士”镇江区负责人提出四点要求：一是要求企业尽快完善投诉举报处置制度，在各连锁门店公示企业统一的投诉举报电话，方便消费者及时维权；二是要求企业强化餐饮安全台账管理，对总部向各连锁门店配送的食品原辅料建立完备的采购、索证、验收、配送、使用记录，做到批批可追溯；三是要求企业加强员工培训和日常管理，规范加工操作行为自律，严格执行各项制度规范；四是要求企业加快“明厨亮灶”建设，逐步覆盖全体门店，主动接受公众监督。

　　市食药监局餐饮处处长李世荣称，目前，“华莱士”和相关部门已有了一个正常的沟通渠道，如果发现食品安全隐患，会及时召回问题食品、下架食品；消费者如发现食品安全问题，也能首先通过店家开展举报投诉。（孙霞）