红茄梨

幸水梨

翠冠梨

苹果梨

梨，可生津止渴，是盛夏时节最受欢迎的水果之一。时下，扬州的苹果梨正大量采收，翠冠梨也少量上市，三水梨零星成熟。而地产梨大量采收时间将在8月中旬到来。

扬州的梨，种植面积大，分布较广，产量也高。扬州各地都有不少的梨园，面积超过500亩的梨园有不少。

仪征天马生态园负责人赵长兵介绍，梨的品种不一样，成熟期也不一样，“像我们生态园，种植的品种就有多个，目前采收最多的是苹果梨，接下来就是翠冠梨”。

“果园种什么梨，都是根据市场行情来的。”赵长兵说，比如近年来比较流行的“41号”，我们今年春季嫁接了一部分，今年就有少量收成。吃梨最好的季节，还是在8月。赵长兵说，8月的梨有清香梨、三水梨（新水、幸水、丰水，俗称“三水梨”）、新高梨等，都是在8月成熟。这几种梨子果肉比较细腻，石细胞比较少，汁水很多，含糖量也高，“吃起来口感细腻，汁水丰甜。”

一般而言，梨园各种梨都会种植一些，这样可以延长梨的销售期。赵长兵说，他的梨园里，就有苹果梨、翠冠梨、苏梨、“41号”梨、贡梨、清香梨、三水梨、红茄梨、彩虹梨。其中，红茄梨和彩虹梨果皮颜色很特别，都是紫红色的。

因气候影响，扬州地产梨主要为早中熟品种，这些梨子主要在7-9月采收，而过了9月，地产梨就少了。 记者 向家富