“五一”假期将至，记者昨天走访扬州餐饮市场了解到，为迎接旅游高峰，我市餐饮企业推出多项举措，提升旅游服务质量，期待更好地为市民和游客服务。

打扫卫生、增加餐位、培训员工……扬州冶春、富春、趣园等早茶名店纷纷开始提前练“内功”。

“为了让食客在‘五一’期间有更好的就餐体验，我们一方面在趣园内扩大了服务区域，新增了约200个餐位，同时在瘦西湖东门的扬州宴开设早茶，分流部分市民和游客。”江苏扬城一味餐饮管理有限公司副总经理潘亚丽说。

此外，记者还了解到，目前冶春、富春、花园国际大酒店、萃园城市酒店等多家餐饮企业在节前对员工的服务水平进行了提升式培训。富春集团总经理徐颖宏告诉记者，为了迎接“五一”假期，富春旗下各门店已经提前预订食品原料，确保假日期间供应充足，同时严把食品安全关，要求各岗位员工严格对照员工手册进行考核。

据了解，每年“五一”假期，扬州多家餐饮企业门前会出现游客排队的现象。对此，不少餐饮企业负责人告诉记者，他们目前已经增加了个性化服务项目，希望能够在第一时间缓解顾客排队的焦躁情绪。

“我们会在冶春茶社戏曲舞台旁边的叫号处增加免费小吃和免费茶水。”冶春餐饮管理有限公司相关负责人说。

“为了提高游客的体验感，我们在趣园增加了扬州曲艺表演，同时提供扬州采耳、扬州修面等扬州‘三把刀’服务。”潘亚丽告诉记者。

“五一”假期即将到来，为提升餐饮服务质量，营造良好就餐氛围，市烹饪餐饮行业协会与市旅游协会发出倡议：“好地方”扬州是我们共同的家园，倡议旅游和餐饮行业以主人翁姿态积极参与提升服务行动；贯彻服务标准，开展优质服务；引导文明餐桌，提供消毒餐具；提供优质环境，做到放心消费，用实际行动提升全市餐饮业的服务质量，进一步改善消费环境，为“三都”建设增光添彩。 记者 屠明娟