彩色油菜花

航拍油菜花田 张宋超 摄

金黄灿烂的油菜花，是春季人们最喜爱的花儿之一。不过，千万不要以为只有油菜花好看，有些油菜的叶也挺具有观赏性。这不，在扬州农科院湾头试验田，就有紫色叶和金黄色油菜心的油菜，育种人员还利用它们，在田里种出了“扬州农科院”几个大字。

这里有数千份油菜种质资源

油菜育种，一直是扬州农科院的传统科研项目。截至目前，一代又一代的科研人员收集到了数千份油菜种质资源。

油菜育种专家张瑛说，传统的油菜育种，跟小麦、水稻等农作物一样，都需要花很长的时间。种质资源是育种的重要素材，俗话说，“巧妇难为无米之炊”，而油菜种质资源就相当于“大米”。

有些油菜种质资源，以种子的形式收藏在低温库中；有些则种植在试验田里，“根据育种需求，我们在播种时有所选择。”

张瑛所说的育种需求是多样化的，有的是为了提高目标油菜的产量，有的则是提高抗病性，有的是为了选出花色好看的。

紫叶油菜是田里“油菜画笔”

众多的油菜种质资源中，有一些外观天生特别，如紫叶油菜，叶面天生是“紫面孔”，而叶背跟其他油菜一样，也是绿色的；如黄心油菜，这种油菜的菜心，天生就是嫩黄色的。

“当然，从我们育种的角度来看，每一份种质资源都有其特殊性。”像紫叶油菜、黄心油菜这样的种质资源，即使是非专业人员，也能一眼就发现它们的独特。

叶色、菜心等多样的色彩，可以丰富油菜观光旅游产业。比如旅游开发人员可以用紫叶油菜搭配常见绿叶油菜，在油菜田中种出字画。

去年种植油菜时，张瑛进行了一个小试验。他选了油菜试验田的一角，利用紫叶油菜和绿色油菜，种出了“扬州农科院”几个大字。目前，试验田的油菜还没进入初花期，但从空中俯视，已经能清晰看到这几个大字了。

张瑛说，紫叶油菜的花是黄色的，因此他选择在紫叶油菜旁边种植了非黄色的彩色油菜，这样油菜花盛开的时候，黄色油菜花和非黄色彩色油菜花的搭配，依然能呈现“扬州农科院”的字样。

为了让画面更加好看，张瑛还在这个角落的四周，种植了开亮金黄色花的油菜，“油菜花盛开时，就能看到一个带金色边框的画面。”

张瑛说，如油菜种植较早，冬季就能长出很好的效果。在扬州，即使出现寒潮导致油菜受冻，但一般立春后很快就会恢复生长，“油菜花受影响的时间很短。”

彩色油菜花越来越受人们喜爱

随着近年来的油菜观光旅游的发展，开着彩色花的油菜，受到越来越多的旅游爱好者的喜爱。

在扬州农科院的试验田里，除了黄色油菜花外，还有亮金黄色油菜花、白色、紫色、橙色、红色油菜花等。

“这是很重要的一个研究方向。”张瑛说，彩色油菜花，通常意义上，指的是区别于常见黄色的油菜花，“除了能满足观赏性外，它们同样能结油菜籽，而且有些生产性能还不错。”

“我们选育的彩色油菜并不是转基因的油菜。”张瑛解释，彩色油菜一般是通过远缘杂交的方式来获得，“这样的育种方式，需要长时间的积累。而且，不是说它的花色不一样了，育种就结束了，我们需要选育花朵大、颜色好看且产量较高的彩色油菜，以满足观赏与生产的双重需求。”

试验田的油菜花，估计还有10天左右就会盛开。届时，市民可以在“春风十里路”上来观看这里不一样的春光。

记者 向家富 文/图