通讯员 梁奇 柏玮娜 见习记者 史盼盼 记者 邱凌

春节即将来临，市民聚餐宴请逐渐增多，在当前疫情形势严峻的情况下，市民用餐要注意？如何避免餐饮浪费？昨日上午，扬州市市场监管局联合扬州市文明办举行市区“餐饮单位疫情防控科普卡”发放仪式，向部分餐饮企业发放了江苏首个“餐饮单位疫情防控科普卡”。接下来，1万份“餐饮单位疫情防控科普卡”将免费提供给全市餐饮服务场所。

专项督查 向“舌尖上”的浪费和安全亮剑

年关岁末，市民聚餐逐渐增多。市民的用餐环境是否让人放心？有没有出现餐饮浪费现象？为督促餐饮单位落实企业主体责任，前不久，市纪委监委、市文明办组织市市场监管局、市商务局等行业主管部门组成两个检查组，对我市餐饮单位落实疫情防控和制止餐饮浪费情况进行明察暗访。昨日上午，市文明办会同市市场监督管理局对检查的28家餐饮单位进行集中约谈，会后餐饮单位的负责人纷纷表示今年要争创“厉行节约示范店”。

市市场监管局餐饮处相关负责人介绍，从现场检查情况看，在疫情防控方面，很多餐饮企业尽管防控物资准备充分，但在具体落实过程中流于形式，防控意识亟待加强。检查后，相关部门要及时汇总问题清单，并向相关餐饮单位下发整改通知书，挂账销号、及时跟踪整改。针对个性化问题，他指出，餐饮单位是落实餐饮行业制止餐饮浪费行为和疫情防控的首要主体，要切实履行好社会责任，全面对照要求细化疫情防控各项举措。

约谈现场，一家餐饮企业负责人表态，将按照标准规范对店内进行调整，让顾客吃得更加放心。

一张“科普卡” 打造疫情防控和节俭新风尚

约谈会上，除了通报各家餐饮单位在检查中存在的问题外，市文明办和市市场监督管理局的工作人员还向与会人员解读了此前省商务厅、省卫健委、省市场局发布的《餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控实施方案》以及《餐饮厉行节约实施指南》的地方标准，增强餐饮企业和公众对疫情防控、防止餐饮浪费、提倡文明用餐的认同感和参与感，共同打造文明消费、节约用餐，使用公筷公勺、拒食野生动物的新风尚。

“积极防疫，远离病毒。勤洗手、戴口罩、常通风、常消毒、少聚集、少走动、分餐制、用公筷、一米线、不握手；使用公勺公筷，提倡剩菜打包，拒食江鲜野味，文明健康用餐。”会上，市市场监督管理局向28家餐饮单位发放了“餐饮疫情防控科普卡”。

“夹菜用公筷”是扬州“扬州文明有礼二十四条”中文明用餐“四个规矩”之一。“使用公筷，一是夹菜很得体，二是取餐很卫生，三是剩余的饭菜打包很放心。”市文明办道德建设指导处相关负责人表示，通过发放“餐饮疫情防控科普卡”等系列行动，鼓励餐饮企业推广公筷，营造“厉行节约、反对浪费”的文明餐饮良好风尚，全力打好疫情防控攻坚战。

市市场监管局食品餐饮安全监督管理处相关负责人介绍，今年市场监管部门还将会同市文明办，在全市范围内开展餐饮单位厉行节约示范创建活动，“在规范要求基础上90分以上，餐饮店可以被评为示范单位。”