一市民的多豆丰膳食纤维减肥粥原料

“体检查出贫血，复查被告知营养不良。”在市区工作的仪征26岁杨女士有些郁闷，造成营养不良，竟是因为她坚持了半年网红减脂食谱。这份减脂食谱是她花10元买来的，属于“私人定制”产品，没想到吃出了事。

郁闷

查出贫血，被告知营养不良

“公司组织完体检，拿到体检报告后，我被建议复查血常规。”杨女士称，一番复查后，医生告知，贫血可能是营养不良引起。

当时听到“营养不良”，她有些郁闷。“不缺吃不缺喝的，咋就影响不良了呢？”杨女士说，不过，最近几个月，她经常觉得身体乏力没精神，有时还头晕目眩的，没想到竟是营养不良引起的。

“医生问我平时吃什么，有没有刻意减肥。”杨女士说，当医生得知她为了减脂，一个食谱已坚持了半年之久，就怀疑问题出在食谱上。

这个减脂食谱是杨女士花了10元买的。半年前，有人在微信群里发了减脂指导二维码，杨女士扫码加群，提供了自己的真实体重和理想体重，支付10元，就获得了半年的食谱，食谱上注明清晨吃什么、中午吃什么、晚上吃什么……

“一个朋友为了减肥，也买了膳食饱腹减脂食谱，买了七八种杂粮打浆，一天喝两顿，坚持不吃米饭很久了。”杨女士说，这位朋友在她的建议下，也去检查了身体，发现也是贫血。

调查

不少网店“私人定制”减脂食谱

杨女士表示，不仅一些微信群中有推荐，甚至一些网购平台上，也有类似的“私人定制”。随后，记者在多个网购平台上检索发现，推出“私人定制”减脂食谱的网店不少，每个食谱的售价不贵，少则十几元，多则几百元。

“你现在多重？想减掉多少斤？我好有针对性地提供。”咨询中，一店家表示，按照他提供的食谱坚持下去，就可以达到预期的减脂减肥效果。

记者发现，在该店铺展示的食谱中，大多对主食如米饭等控制得厉害，有的食谱甚至建议无油水煮进餐。

“我们也可私人指导，688元提供打卡督促服务，提前一天提供食谱。”在另一店铺，客服建议记者购买一个688元的套餐，每晚都会帮助设计提供第二天的食谱。

除了“私人定制”减脂食谱，记者发现，还有不少店铺则直接提供各种搭配好的代餐食品，要求顾客用来替代日常饮食，达到减脂效果。

部分网店还推出短期减脂食谱，通过过量节食来达到短期减重的效果，每天的食谱配餐非常苛刻，有的一天进食两餐，每顿只吃一个鸡蛋。当记者提出质疑时，客服则称，很多人用了食谱后减肥成功。

提醒

极端饮食减脂不利于健康

“网上各种所谓减脂食谱鱼龙混杂，不少在饮食管理上走极端。” 针对网上五花八门的“私人定制”减脂食谱，苏北医院临床营养科主任赵绮华表示，随着人们饮食越来越丰盛，超重人群越来越多，对体重的管理也就愈发重要。

赵绮华建议，针对体重的管理，是在平衡饮食、科学进餐、保障营养的前提下达到体脂的减少，食谱也要因人而异，诸如极端主食或肉食的食谱不一定科学，长期坚持下去，还容易伤身体。

“专业的营养科医生，要有执业医师证和注册营养师证，一般三甲医院才有。”赵绮华表示，超重人群若想通过调整饮食来达到减重的目标，要有保障地摄入饮食中的蛋白质等，要到正规医院，在医生的指导下进行饮食调理。医生会通过专业的综合评估后，提供合理的饮食建议。

除了不要轻信网红减脂食谱，减肥人群也不要长期通过代餐食品来替代日常饮食，因为这些代餐食品大多是能量密度低、膳食纤维高，通过较长时间的饱腹感控制能量摄入，相当于变相地节食减肥，身体长期处于低能量摄入，对身体无益。

“平衡膳食，适量运动，平时管住嘴，迈开腿。”赵绮华表示，通过日常饮食的科学调整，有助于减重，不能急于求成。 记者 孟俭 文/图