扇形装盘

六大中国名宴首次汇聚一堂

松鼠鳜鱼

近百家融媒体直播“味道扬州”

昨天下午，“味道扬州”全国城市台美食采风直播大会在扬举行，冶春园现场展示“名店、名宴、名菜、名点、名师”，吸引了来自全国60座城市的近百家融媒体平台前来参与直播互动，助推扬州“世界美食之都”品牌享誉世界。

首次汇聚一堂

一起体验六大中国名宴

昨天下午，记者在扬州冶春园看到，“味道扬州”为主题的直播正在这里进行，现场的服务人员、工作人员、大厨和来自全国60座城市的近百家融媒体平台工作人员均身穿汉服出席，冶春园内设置了6个主题宴席打卡区、名小吃展演区等，主播们可以打卡名宴、与名厨面对面，还可以现场品尝36道扬州名点。

主办方介绍，此次活动由中国烹饪大师陈恩德、薛泉生领衔，携顶级名厨团队出手烹制了红楼早宴、红楼宴、三头宴、烟花三月宴、卢氏家宴、八怪宴等六大中国名宴，一次集齐淮扬36款名菜、36道名点，还有16位名厨和4位扬州非遗大师现场互动。

这是扬州红楼早宴、红楼宴、三头宴、烟花三月宴、卢氏家宴、八怪宴等六大中国名宴首次汇聚一堂，每个宴席都设置了体验场景，如卢氏家宴在体验区门口张贴了“卢府私塾”等字样，方便主播们打卡时推门踏入，红楼早宴则可以在打卡后，前往互动区品尝。

主播现场叫绝

扬州大厨的技艺很精湛

咖喱烧卖、野鸭菜包、黑米烧卖、葱香酥排、生煎锅贴、葱油千层饼、七彩方糕、特色麻球、玉石汤圆……这些美食你吃过吗？记者在现场看到，一款玉石汤圆吸引了不少主播的关注。

“这是石头吗？”来自成都的主播询问现场工作人员。“天下玉，扬州工，扬州人非常擅长玉石工艺的雕刻，扬州作为世界美食之都，我们也把玉石搬上了餐桌，用糯米制作而成的玉石汤圆，形象逼真，口感软糯，展示了扬州大厨精湛的制作技艺。”工作人员韩蓉介绍。

“这几种烧卖，你们肯定没吃过！黑米烧卖、咖喱烧卖都是创意新口味。”现场穿着汉服的工作人员一吆喝，吸引了不少主播将镜头瞄准这里。

现场展示的咖喱烧卖、野鸭菜包、黑米烧卖、葱香酥排、葱油千层饼、七彩方糕、特色麻球、安豆脆饼、迷你火烧等都是本地市民很少见到的淮扬创意点心，不仅展示了“世界美食之都”扬州大厨的烹饪技艺水平，也丰富了扬州点心的品种，未来也会逐步推向市场。

网红打卡直播

为扬州味道发出好声音

此次直播，扬子江集团旗下9家餐企联袂出演，红楼宴在冶春园的春阁、红楼早宴在香影廊、烟花三月宴在御马头广场、扬州八怪宴在冶春园、三头宴在问月厅和待月厅、卢氏家宴在夏阁和秋阁，每个宴席都配备了工作人员进行现场演绎，与着汉服直播的主播们融为一体。

扬子江集团董事长蔡余良介绍，冶春园这片水城交融的风雅之地，催生过结社吟诗的扬州学派，流连过寄寓扬州的商贾大吏，接待过乾隆皇帝等，如今游人在这个网红“打卡地”，可以体验到“最扬州”的味道。

此次直播活动让“世界美食之都”扬州和扬州的美食、美景再一次成为国内外关注的焦点、人们向往的地方，借助美食记者、美食主播，用最美最富创意的镜头，通过最具号召力的媒体平台，为扬州味道发出好声音，为扬州味道讲出好故事，更好地推动扬州美食走向世界、实现更大发展。 通讯员 扬子江

记者 屠明娟 摄影 程曦