中国江苏网6月12日讯 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。当代作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，把家乡高邮的咸鸭蛋写得非常诱人。端午将至，昨天记者了解到，高邮一蛋品生产企业的奎级咸鸭蛋断货，让不少准备采购端午节福利的商家有点措手不及。高邮鸭蛋真的这么火吗？记者进行了调查。

　　卖到断货

　　高邮一品牌咸鸭蛋火了

　　近日，有商家反映，想要采购高邮红太阳的奎级咸鸭蛋，没想到被告知已经断货。记者通过淘宝等平台搜索发现，同级别的咸鸭蛋通过网店可以正常购买，这是为什么呢？

　　随后，记者首先联系高邮红太阳的工作人员了解到，该品牌的奎级咸鸭蛋的确已经断货一个多星期，对于网店可以买到，工作人员介绍，断货的是线下，线上的货源是保证的。

　　对此，高邮鸭集团董事长、高邮市鸭蛋行业协会会长尤兆龙介绍，线下的确已经卖脱货，由于不能让网店产品在端午节前就下架，保留了一部分货源，“现在线上销售是面向全国各地的，一旦下架，可能会影响我们明年线上销售的效应，但即便是可以购买，那也是限量销售。”

　　在得到这样的答复后，原本计划采购的商家只能放弃该品牌而选择了其他品牌，“高邮的鸭蛋品牌很多，今年都卖得还不错。”

　　端午将至

　　扬州咸鸭蛋红遍全国

　　记者了解到，奎级的咸鸭蛋每只标准在65克左右，在咸鸭蛋的级别中，还有大级、超级、特级等，标准分别为55克/只、75克/只、80克/只，相比之下奎级属于普通偏上的级别。

　　尤兆龙介绍，在高邮，咸鸭蛋的注册商标有125个之多，除了红太阳，还有三湖、湖宝、秦邮、少邮、南湖、红心旺等多个品牌，“端午节吃鸭蛋是中国人过节的习俗之一，这也是我们蛋品行业一年中最旺的时节。”

　　记者了解到，目前高邮的咸鸭蛋分蛋鸭和麻鸭两个品种，级别主要按大小来，这里最出名的是双黄鸭蛋。“我们专门做麻鸭蛋，今年到目前为止的接单量相比去年增加了60%，预计到端午节前可以达到翻倍。”高邮一商人告诉记者，她今年的订单主要来自各式各样的团购。

　　“以前我们的市场集中在江浙沪皖等周边省市，而8年前开通线上销售后，订单就拓展到了全国各地。”尤兆龙告诉记者，今年各大蛋品品牌的订单主要是来自单位的团购，用作端午节的员工福利。

　　记者看到，咸鸭蛋的网上订单目的地包括石家庄、武汉、连云港、广州、镇江、保定、郑州、沈阳、无锡、南宁等，负责发货的工作人员最近一直忙着加班。

　　蛋源减少

　　去年蛋价低，养鸭户少了

　　既然会有团购订单，今年为何不多准备货源呢？对此，尤兆龙介绍，咸鸭蛋的市场并非每年都很旺，去年鸭蛋的“单价”只有3元/斤，不少养鸭户因此亏本，导致今年养鸭户减少，而蛋源也随之减少。这就导致了今年在订单突增的情况下蛋源少，生鸭蛋价格已经上涨了1.5元/斤到2元/斤。

　　记者了解到，端午节前，不少企业在网店推出促销活动，卖得好的品牌两天就能卖出100万只咸鸭蛋。如今，咸鸭蛋已经成为高邮农产品中的“网红”。

　　目前，距离端午节还有不到一周时间，各品牌的销售已经进入冲刺阶段，今年的销售成果将在端午节前出炉。对此，本报将继续关注。

　　记者 屠明娟