中国江苏网6月1日讯 有的像圆圆的小苹果，有的身上的斑纹就像是蘑菇，有的则像是一个哈密瓜……昨天，记者在扬大园植学院陈学好教授的试验田里，见到了各种各样稀奇的黄瓜。据了解，目前，我市的这块试验田内共有400多个黄瓜品种资源，也是扬州最大的黄瓜品种资源基地。这些黄瓜，不少还有外国国籍，从美国、英国等国家漂洋过海而来。

　　有的像苹果有的像香菇

　　实验田里的黄瓜千奇百怪

　　“我自己会根据黄瓜的外形，或者明显的特征，给它们起一些‘小绰号’，比如，这个小小的圆圆的青白色黄瓜，基本每个都只有手掌心大小，我就称呼为‘苹果型’黄瓜；还有的黄瓜表皮跟香菇一样，我就称呼为‘香菇型’黄瓜；还有的表皮就像是哈密瓜，个头和重量也跟哈密瓜差不多，就称呼为‘哈密瓜型’黄瓜。”

　　记者在试验基地内看到，这些黄瓜外表奇特，而且颜色、形状、长短都各不一样，除了传统的绿色黄瓜，还有白色的、黄色的、橘红色的、花斑纹的，令人目不暇接。

　　“现在市场上销售的黄瓜正常在30厘米—35厘米之间，而试验田里的最长黄瓜品种可以达到65厘米，是普通黄瓜的双倍长；还有些品种是黄瓜家族中的‘大胖子’，重量超过3斤，而普通的商品黄瓜只有七八两重；还有些多子型黄瓜，就跟葫芦娃一样，一个结上能生长3—5根黄瓜，可以算是黄瓜当中的高产者。”陈学好笑言。

　　不少黄瓜还有外国国籍

　　未来可以杂交成为新品种

　　记者在现场看到，这些黄瓜表皮有的有刺，有的表皮光溜溜的，一点刺也没有，乍一看上去就像是白瓜；即使是有刺的黄瓜，颜色也不一样，有的刺是白色，有的刺是黑色，这么多的黄瓜品种资源来自哪里？它们都有什么作用呢？

　　“这些黄瓜品种资源来自世界各地，除了中国本土的，还有美国的、英国的、印度的、日本的、荷兰的、以色列的等等，我收集这些黄瓜品种已经30多年了。”陈学好教授表示。

　　“这些黄瓜品种资源有很多的特性，比如，彩色的黄瓜通常含有对人体有益的特殊成分，属于功能性黄瓜，如黄色的黄瓜通常类胡萝卜素高，对人的眼睛有好处，但是我们现在有这么多的黄色黄瓜品种资源，有浅黄，有深黄，有橘黄，到底谁的类胡萝卜素更高，是什么基因控制的，这都是我们要研究的。”陈学好表示，还有的黄瓜抗病性强，有的黄瓜结瓜性强，这些都是好的特性。

　　陈学好介绍，这些黄瓜品种资源可以作为亲本生产杂交种，他们杂交之后，可以进行黄瓜品种的改良，得到口感更好、产量更高、抗病性更强的黄瓜。

　　曾经培育11个新型品种

　　甜度甚至是普通黄瓜双倍

　　有了这么多的黄瓜品种资源，我市培育过哪些新品种黄瓜，新品种黄瓜有哪些特性呢？

　　“我们前后一共培育了11个新型黄瓜品种，其中，有一个知名度较高的叫做‘扬大1号’水果型黄瓜，这种黄瓜的结瓜性强，普通黄瓜3—5个节，才会长一个黄瓜，但是这种黄瓜每个节上都有黄瓜，并且外形漂亮，光泽感强，有淡淡的甜味。”陈学好表示。

　　记者了解到，目前在沙头试验基地，有一种甜度较高的新兴水果黄瓜正在培育当中，陈学好表示，“培育这种黄瓜，我已经花了四五年时间，普通黄瓜的甜度正常在3.5—4之间，而我们新培育的品种甜度最高我们测量到了7.9，可以算是黄瓜当中甜度非常高的。”

　　“这种新型黄瓜，如果在春节前后生产，作为观光采摘的品种，经济效益还是很可观的。”陈学好笑言，随着科技越来越发达，未来餐桌上的黄瓜品种将更加丰富多彩。

　　记者 陈高君