中国江苏网3月19日讯 近日，一份名为《台北米其林指南》的热门餐厅榜单揭晓，扬州老字号“冶春”台北店作为淮扬菜餐厅代表，入选“餐盘奖 ”名单。这也是扬州餐饮企业首次跻身米其林相关评选。

　　据悉，获得这项殊荣的餐厅共有67家。根据评选标准，米其林餐盘属于评审员万里挑一的餐厅，必须符合食材新鲜、烹饪用心、菜肴美味等条件。这份名单中，许多家餐厅都在当地赫赫有名,颇受食客欢迎。例如，知名日本料理新都里、蓬莱、番红花上林铁板烧等。值得一提的是，来自扬州的冶春茶社则出现在台北松山区的入列名单中，它是除了江浙菜门类外，入选的唯一一家淮扬菜餐厅。

　　2010年，作为苏资入台的签约项目，由我市扬子江集团投资的冶春台北店，正式在台北大型“销品茂”京华城亮相，把拥有2000多年历史的淮扬菜带进了台湾。

　　“这些年来，我们坚持用精致的菜肴、精细的烹饪和精心的服务，把原汁原味的传统淮扬菜带给台湾食客。例如，扬州狮子头、烫干丝、大煮干丝、松鼠鱼、三套鸭等传统产品都是当地食客十分喜爱的热门菜品。”台北冶春店相关负责人介绍，本次评选采用“盲选”方式，评审员扮成普通食客试菜打分，台北冶春店从数以万计的餐厅中脱颖而出，获得了较高的专业评价。