中国江苏网9月4日讯 “鸡头米”学名芡实，因果实形状酷似鸡头而得名。在这个本应该丰收的季节，鸡头米却很难采到。记者昨从高宝邵伯湖渔管办了解到，近两三年，因为湖区水位偏高，鸡头米种子被冲走，今年更是“零星”可收，想吃鸡头米不容易了。

　　现象

　　高邮湖鸡头米

　　“零星”可收

　　鸡头米又叫芡实，是扬州著名的“水八仙”之一。在扬州，九成的鸡头米都分布在高邮湖，正常来说，生鲜鸡头米的产量在400-600万斤。

　　“新鲜的‘米子’（种仁）往年可以卖十一二块钱一斤，而‘干米子’可以卖到五六十块钱一斤。”鸡头米是高邮湖区重要的水生经济植物。对当地渔民而言，往年采收鸡头米的劳务收入可达上百万元。

　　据渔管办渔政处处长孙文祥介绍，2014年鸡头米进入采收期后，淮河上游开始排洪，导致高邮湖水位上升，大部分鸡头米被大水冲走；2015年，同样因为大水，高邮湖鸡头米几乎绝收；2016年，高邮湖水位比正常年份要高40厘米左右，同样导致鸡头米歉收。“今年也是一样，只能说是零星可见，很少见到。”

　　探访

　　鸡头米少了，对鱼虾生长有利

　　湖区的鸡头米少了，但对于鱼虾等生物而言，却是比较有利的。据介绍，前几年，由于湖区鸡头米太多(面积超过3万亩)，鱼虾等资源受到很大影响，有时还需要人工清剿部分鸡头米。因此，渔管办从2013年起，对湖区鸡头米面积进行控制，而且规范了鸡头米采收制度，实行“采收许可证制”——凭证采收，不许人工播种、施肥、喷洒农药等。

　　“我们请专家对鸡头米生长水域进行了调研，发现鸡头米在收获前和收获时，对湖水和其他水生生物有着很大影响。”孙文祥解释，“由于鸡头米的叶片非常大，水下基本没有阳光。而当它生长最旺盛的时候，水中氧气含量很少；采收后，茎叶腐烂，水中几乎没有氧，水下也几乎没有鱼虾，水生生物总量不到其他水域的十分之一。”

　　记者从渔管办了解到，不仅高邮湖在控制鸡头米，全国所有大型湖泊也都是不允许人工种植鸡头米的。从2013年起，渔管办对湖区鸡头米已实行“许可制”，“这个许可，是有限制的许可，就是只许采，不许播种。”为了进一步杜绝人工播撒鸡头米，渔管办规定，有捕捞证的渔民，可以通过申请，在渔管办规定的水域采收鸡头米。

　　未来

　　调查和评估后酌情保护鸡头米

　　“鸡头米3月发芽，5月叶片冒出水，9月果实成熟，10月茎叶开始腐烂。要想吃高邮湖鸡头米，只能等到明年了，而且还要看明年的天气好不好。”孙文祥介绍，正常年份，前来高邮湖采收鸡头米的渔民有上百户，成为高邮湖上难得的一景，每一户渔民都可以挣到一万元左右，“算下来，渔民靠采收鸡头米的劳务收入可以达到上百万元。今年没鸡头米采，渔民也就损失了上百万元。”

　　“到明年鸡头米生长季节，我们会对鸡头米资源分布情况进行调查和评估。鸡头米是高邮湖的特产之一，需要科学合理有序发展和利用。湖底还是留有相当一部分种子的，这些种子来年还可以发芽、开花、结果，然后再繁衍后代。”孙文祥介绍，从过去的经验来看，未来3年内只要水位正常，湖区鸡头米数量还能恢复。

　　记者 詹叶青