由于人工成本等因素，低于800元一斤的绿杨春肯定是假的。

　　中国江苏网3月3日讯 喝茶，对于很多扬州人来说，有时比吃饭重要。随着天气一天天暖和起来，茶客们翘首企盼的春茶就要上市了。记者昨调查发现，目前不少外省春茶已经在扬城开售，西湖龙井最高卖到了2000-3000元一斤，而扬州本地春茶将于本月底前集中上市，届时售价在1000元一斤左右。

　　春茶争相“报到”

　　西湖龙井卖到两三千元/斤

　　对于平时爱好“一口茶”的市民来说，本月值得期待，因为每年3月份正是春茶争相上市的季节。昨日，记者走访了市区多家茶叶零售及批发市场，发现目前不少外地的春茶已经在扬州市场开售，主要以四川、浙江等地的货源为主，而扬州本地的春茶暂未上市。

　　“刚上市的春茶价格都比较高，普遍在800-1000元一斤之间。”东方食品城一茶叶店负责人介绍，目前价格最高的春茶要数西湖龙井，批发价格在2000-3000元一斤之间。他表示，扬州市民比较认可的茶叶有两种，绿茶和白茶，其中绿茶当然以地产的绿杨春为主。

　　“本地春茶要到月底才能上市，现在卖的都是去年的少量陈茶。”负责人告诉记者。

　　茶客们都别急，绿杨春月底前集中上市

　　扬州本地春茶何时集中采摘上市？昨日，记者走访我市几家茶场了解到，随着气温逐渐回升，各家茶场的采摘时间基本都集中在本月底前。

　　“我们大概在26、27日开始采摘。”平山茶场相关负责人陈苏生介绍，以清明、谷雨两个节气为界限，以今年为例，靠近3月中下旬和4月4日之前的茶叶称为早春茶（明前茶），而在清明与4月20日谷雨节气之间的则称为雨前茶。

　　据悉，今年平山茶场的春茶产量与往年持平，大概在1万多斤。“所以我们这里春茶产量每年都差不多。”另外，记者了解到，扬州地区种植的茶叶都称为“绿杨春”，而“龙井”不同，它是一个品牌，不能随便使用。

　　绿杨春价格亲民，但低于800元/斤就是假的

　　今年我市的春茶价格是高是低？陈苏生介绍，月底即将采摘上市的春茶售价在1000元/斤左右，后期采摘的茶叶价格会逐渐下降。

　　资料显示，2014年我市春茶（明前茶）售价在1800元/斤左右，前年和去年售价均为1000元/斤左右，两年时间价格下跌了四成多，对于扬州不少爱喝绿杨春的市民来说省了不少钱。

　　此外，春茶是一年当中价格最高的，这又是什么原因造成的？记者了解到，喝春茶就像吃螃蟹，大多数人其实并不能喝出茶叶的好坏，但是为了“附庸风雅”，总会有很多人追捧。同时，春茶也是一年中产量最少的茶，物以稀为贵，价格自然就比较高。

　　陈苏生提醒广大市民，低于800元/斤的明前地产茶一定不是正宗的扬州地产明前茶，因为明前茶的采摘成本已经超过了800元/斤，加上店面费用、销售员的工资等，如果扬州地产的明前茶售价为每斤800元的话肯定是亏本的。

　　春茶陷阱有三种，泡一壶闻香气看形状

　　业内人士提醒，常见的茶叶消费陷阱主要有三种：第一种，外省茶叶改换包装假冒扬州茶卖给消费者；第二种，把去年陈茶当成新茶卖；第三种则是新茶陈茶混掺一起卖。“因为地区气候差异，福建、云南的春茶会比扬州的茶早熟一些，一些无良商家可能会收购这些地区的茶叶冒充扬州茶叶，并以极高的价格卖给消费者。”对于这种现象，消费者最主要的甄别方法就是问清楚生产日期，通常我市茶叶最早也要3月20日之后上市。

　　对于第二、第三种“陷阱”，刘书国建议，最好是沏上一壶，仔细闻它的香气，陈茶的香气散发较慢，并且会沾染上不锈钢等杂味，而且泡的时候叶片打开速度慢。而对鉴别茶叶品质好坏，刘书国也教了几招：“最主要从色香味形去挑选，首先，好的春茶汤水颜色通绿，没有分层现象；其次，冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，给人以蓬勃朝气之感；再则，好的春茶味道鲜香，无异味，喝起来苦涩度极低；最后要看它的芽头，一般较嫩、芽形短小，芽叶里不会有碎芽的春茶品质较好。” 记者 陈晨