周晓燕

　　陈万庆

　　原标题：中国美食年度人物榜评出50强扬州周晓燕陈万庆师徒上榜

　　昨天，记者了解到，2016中国美食年度人物榜出炉，共评选出影响中国人味蕾的50人，其中扬州占两席，中国淮扬菜大师周晓燕、陈万庆师徒上榜，一同上榜的还有大董、谢霆锋、黄磊等。

　　该榜单由发布BEST100中国餐厅榜的一大口美食榜发布，共邀请了中国十几个城市的美食家、专家、资深媒体人联合提名。

　　周晓燕、陈万庆师徒上榜

　　昨天，记者从一大口美食榜公布的2016中国美食年度人物榜上看到，周晓燕、陈万庆师徒上榜，同时上榜的还有大董、谢霆锋、黄磊、侯新庆、范志红等50人，扬州占了两席。记者留意到，榜单上的侯新庆也是周晓燕的弟子，就职于南京香格里拉大酒店，也是从扬州走出去的淮扬菜大厨。

　　记者了解到，上榜的周晓燕为扬州大学旅游烹饪学院院长、中国淮扬菜大师，陈万庆为周晓燕的徒弟，扬城一味餐饮公司总经理、中国淮扬菜名厨，2016年，还担任了中国烹饪协会五星酒店总厨俱乐部主席。

　　“入选人员不局限于餐饮行业，在科技、互联网等领域有助于饮食发展的人士也在我们的入选名单内。”该榜单发起方负责人小宽告诉记者。上榜原因是他们提升舌尖上的幸福感，被誉为“餐桌上的英雄”。对于周晓燕、陈万庆师徒同时上榜，小宽说：“我们邀请了中国十几个城市的美食家、专家、资深媒体人联合提名，得出这样一个名单。他们是我们餐桌上的英雄，改变着我们味蕾的方向。”

　　据了解，周晓燕2016年在荷兰担任了第十届世界中餐大赛的执行裁判长，参与了安徽卫视《谁是你的菜》的录制，受邀前往多个国家进行淮扬菜的表演和交流，还编著出版了图书《品味淮扬》，主办方授予的获奖辞是“行走在厨界的草莽江湖和高等院校的‘庙堂’之间，他游刃有余”。陈万庆作为扬州趣园茶社、运河味道、七七八八阳光餐厅的创立者之一，除了做好菜，还参与了央视多个美食节目的录制，评委会认为他“凭借着崭新的定位，国宴般的品质，获得了不斐的成绩，得到了大众的认可与赞赏，让淮扬菜从舌尖走向繁荣。”

　　忙做大赛评审开分店

　　在猴年年末登榜，周晓燕师徒都感到非常荣幸，2017年度他们还会继续为淮扬菜的发展和推广不懈努力。“今年除了正常的教学工作，我还会参加2017年度国际十大青年名厨排名赛的评委工作，组织全国五星总厨烹饪大赛，计划去美国、加拿大等国家考察中餐，到当地开展淮扬菜培训或吸引国外中餐从业者来扬大学习淮扬菜。”周晓燕告诉记者，去年他还获批了江苏省大师工作室，刚刚当选“扬州工匠”。

　　随后，记者从央视《中国味道》节目组了解到，陈万庆参与录制的该节目春节特别节目将于大年初四中午12:35播出，他在节目中制作了老蚌怀珠等淮扬传统菜肴。

　　“趣园茶社友谊智助酒店将于大年初一开始营业，今年上半年，我们计划开设两家餐厅。”陈万庆透露，其中一家是将原先的掬花楼重新定位打造成以扬州老味道为主题，集淮扬菜和扬州传统小吃为一体的特色门店，另外还将筹建一家扬州最好的素食馆，这两家门店均计划于2017年上半年开业。       记者 屠明娟