在第十八届中国国际粮油产品及设备技术交易会期间，中国粮食行业协会举办“特色产业市县发布会”，建湖县被命名为“中国虾稻米之乡”。

近年来，建湖县注重生态农业发展，采取稻虾轮作方式，推进“稻虾共生”生态农业。稻谷收获后秸秆还田、冬季灌水，既肥水养虾，又杀灭残存害虫，减少次年虫害；小龙虾褪换甲壳和排泄物为水稻提供有机肥料，更重要的是小龙虾的生存制约了田间农药化肥的施用，使“绿色水稻”和“绿色水产”协同发展，在这独特的地理环境和稻虾共生模式下，生长出来的虾稻米，是名副其实的“生态米、安全米、放心米”！（孙鸿山 记者 梁鹤龄）