盐城晚报讯 最近，微博、朋友圈疯传一则有关“盐里面加了亚铁氰化钾危害健康”的文章，说国产食盐里的添加剂“亚铁氰化钾”在高温下，会产生剧毒物质“氰化钾”。9月17日，盐城市盐务管理局盐政执法支队负责人朱明对此表示，纯属谣言。

　　不过，记者在市区一家超市货架上发现，确实有食盐包装袋上，标明添加有“亚铁氰化钾”。那么，这种食品添加剂是否真如传说中的那样可怕？“‘亚铁氰化钾’是一种合法的食品添加剂，在批准使用它之前，我们国家卫生部门经过了相关科学研究和数据支持。”朱明说，“包括大家关心的，比如急性毒性、慢性毒性，有没有其他的毒性问题，都进行了逐一筛查，没有问题才会批准它使用。”

　　朱明说，“亚铁氰化钾”的作用主要是防止食盐结块，按照国家标准规定，食盐中“亚铁氰化钾”的最大添加量为每公斤10毫克，只要符合标准，不会对人体产生损害。至于网络上传言的，在烹饪的时候，“亚铁氰化钾”会分解成有毒的“氰化钾”，更是不可信的。

　　“因为‘亚铁氰化钾’本身化学性质是非常稳定的，只有达到400摄氏度的高温时才有可能会分解。”朱明说，“而在我们日常家庭或者餐饮行业中的烹饪过程中，达到的温度最高也就在200摄氏度。在这种情况下，亚铁氰化钾是很稳定的，不可能发生分解。”

　　事实上，有关“食盐添加亚铁氰化钾有毒”的传言已经不是第一次发生，早在去年6月份和今年2月份，新华社也曾先后两次对该传闻进行过辟谣，称亚铁氰化钾为合法食品添加剂，在国内外作为粉状食物抗结剂均被广泛使用。只要在标准内合法添加，不会影响人体健康。

　　“目前，不仅国内允许使用‘亚铁氰化钾’，就连国外也将其用作抗结剂。”朱明还表示，市场上除了井矿盐等容易结块的食盐添加了“亚铁氰化钾”外，淮牌海盐和澳洲中高端盐品没有添加“亚铁氰化钾”作为抗结剂，市民在购买时可以根据需求挑选使用。记者 赵亮