中国江苏网6月6日讯 明天就要高考了，盐城市区高考食宿点的准备情况如何？记者随机走访了盐城市区部分高考食宿点，发现酒店房间收拾完毕、每天的菜单都准备就绪，等待考生入住，让每位考生吃得放心、住得舒心、考得安心。

　　日月星城大酒店：用心服务排除一切不利因素

　　6月5日上午，在考生食宿点日月星辰大酒店，酒店工作人员正在酒店出入口张贴请勿喧哗、鸣笛以及外带食品禁止入内等标语，以引导市民为考生创造安静的休息环境。

　　记者走进考生即将入住的标准间，工作人员正在整理被褥。“接到84名高考考生入住的任务后，我们一周前就对考生的入住房间进行了集中灭蚊处理。”酒店营销部经理王标说，所有房间无线网等设备都进行了关闭，尽量做到不影响考生休息。他还介绍，考生房间的饮用水都拿到相关部门进行了检测，确保考生放心使用。

　　在该酒店2楼的厨房里，记者看到很多为考生专门准备的留样准用柜、调味专用车等。“考生入住前这几天，我们对餐饮用具进行消毒处理，并准备20人专门为考生用餐服务。”酒店厨师长李梦才说，他们精心制定了菜单，主要以清淡、易吸收的菜品为主，每天中餐和晚餐几乎都不重样，早餐吃的包子、粽子等都是酒店自己加工制作，确保考生吃得放心安全。

　　“高考期间，不管吃住，我们一定要排除一切对考生不利因素。”王标说，考生考试期间，他们集中对商务客户楼层进行了调整，同时禁止外卖入内，保证学生饮食安全。考生用餐在专门餐厅，吃饭前15分钟准备好已消毒的餐具，防止细菌、灰尘污染，前10分钟上齐饭菜，保证饭菜温度。

　　棕榈泉精品假日酒店：定时巡查营造清静环境

　　6月4日下午，记者来到棕榈泉精品假日酒店，这里的工作人员正在清洁已退房顾客的房间，并将网线、机顶盒与电话机撤离。“我们这里将接待时杨中学133名考生，腾出72个房间，与普通顾客的房间相对隔离。”酒店总经理邱华介绍，这里已经张贴了“禁止喧哗”的提示语。考生入住后，为营造一个非常清静的环境，除了楼层服务员值班外，几名保安还将

　　不定时巡查。

　　为了保证考生吃得安全，该酒店与4家食材供应商进行了沟通，明确要求他们提供相应手续，每餐供应新鲜食材。如果有多余饭菜，绝不允许留到下一餐。“后厨明确了4名厨师专门负责考生一日三餐的制作，厨师和服务员不得带病上岗，哪怕是感冒了也不能参与保障工作。”邱华说，海鲜、豆制品之类的食材坚决不进，考生食用的米油以及调料等都是专用。为了确保餐具卫生，将使用高温消毒柜和蒸箱消毒。酒店也制定了相应应急预案，菜谱均经过食药监部门的严格审核。

　　黄金大酒店：精心准备中午晚上饭菜不重样

　　高考期间，黄金大酒店将入住60名南洋中学的高考考生和几位送考老师。据酒店经理袁万洪介绍，考生所需的食材都是经过精心挑选，接受驻点监管人员的检查，厨师和服务员都必须严格按照卫生标准进行操作。“我们对考生饮食实行特殊化对待，所需设备与社会人员分开使用。”袁万洪告诉记者，像食用油、佐料等原料都是才买的，全部都是新的。“每天必需的蔬菜、家禽、肉类等食材都是当天到人民路农贸市场采购，而且在采购时，摊主必须出示农药残留检测合格报告。剩下的饭菜全部会处理掉，绝不留到下一顿或者隔夜食用，确保考生的饮食安全。”

　　“在菜谱选择上，我们也是花了一些心思的，‘有风险’的食材我们尽量不用，像土豆容易发芽，我们就不选用；还有像刺多的鱼、海鲜、冷菜等我们都尽量避免使用。早餐以稀饭、点心为主，其中早餐所需的食材我们都是从市区大型超市购回半成品，然后自己加工，包括佐料。”袁万洪告诉记者，“我们尽量提供学生平时常吃的家常菜，保证清爽可口，营养丰富。考生在我们酒店三天，每天的早餐是一样的，但午饭和晚饭每天都是不重样的。”记者在酒店的菜单上看到，酒店给考生提供的早餐有白粥、红薯粥、蛋炒饭、包子等，而午饭和晚饭都是五荤三素每天不重样。

　　在1楼和2楼的住宿点，记者看到，房间里的电视机、座机电话停用，电吹风、电水壶底座等小电器和房间提供的商品全被收走。“每层楼都有工作间，考生要喝热水随时可以去接，为防止考生喝冷水拉肚等情况，房间是不提供矿泉水的。”袁万洪说，为了给学生营造一个安静的休息环境，酒店把1楼和2楼两个楼层全部提供给考生使用，“早在一个月前，我们就拒绝外客入住1楼和2楼，把这两层房间全部腾给考生。”

　　市第一中学食堂：严格检查保证考生吃得安全

　　6月5日，在市第一中学食堂三楼，记者看到这里的工作人员正在有序地忙碌着。“这是第三食堂，今年3月份通过了相关部门的验收，成为高、中考接待考生的专用食堂，这次将为109名本校考生服务。”该校后勤服务处分管主任吴汉柱介绍，目前菜谱已经排定且通过了卫生监督部门的审核，“今晚，学校负责人、年级主任和班主任、考生将在这里试吃，我们将倾听他们对于风味、分量等方面的意见和建议，及时完善服务方案。”

　　“保证考生吃得既有营养又安全，是我们最大的责任。”吴汉柱说，盐都市场监督管理局的相关工作人员对厨师和工人进行培训。6日起，所有采购的食材都要留样，提供抽检，饭菜做好后，先由相关人员提前半小时试吃。

　　菜单显示，考生的早餐是八菜一粥，中餐和晚餐是十菜一汤加米饭。“我们有3名厨师和8名工人专门为考生服务。”吴汉柱说，每个人细化岗位职责，做到剩饭剩菜坚决不用到下一餐。同时绝不允许考生家长送饭菜进食堂。

　　“已经和食材供应商对接，要求他们对每样食材自检，送到食堂后，我们还要再检查和送抽检。”吴汉柱说，以鱼为例，要求提供活鱼到食堂现场宰杀，否则不予接收。食堂也制定了保障服务的工作方案和应急处置方案，确保考生吃得安全。（崔治国 张勇峰 唐承兵）