中国江苏网6月4日盐城讯 一年一度的高考、中考即将来临，为有效预防食品安全事故发生，确保全县师生吃得安全、吃得健康，盐城市滨海县市场监督管理局提早部署，采取事前评估、监督抽检、巡回检查和驻点保障等多项举措，全力保障高中考师生集体用餐食品安全。

　　组织领导到位，严格落实责任。成立了以局长为组长的餐饮服务食品安全监管保障工作领导小组，召开了食品安全保障工作会议，对高中考期间食品安全工作进行专题部署，与考点学校及餐饮接待单位签订了食品安全责任承诺书，严格落实相关单位主体责任和相关人员监管责任。

　　宣传教育到位，增强防范意识。通过发布消费提示、张贴宣传材料、宣传短片等形式，加强中、高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。

　　事前评估到位，建立食品安全信息库。对县教育部门报备的考点学校食堂、餐饮接待单位逐户开展量化分级评定、核查评估。重点评估是否具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力、是否具备专职食品安全管理人员、从业人员健康证明是否齐全有效、环境卫生是否达标、食谱是否科学合理等方面情况，将符合条件的17家单位纳入县级信息库，供考生学校选择。

　　监督检查到位，降低安全风险。开展考点学校食堂、餐饮接待单位及其周边食品安全监督检查。餐饮方面，督促餐饮服务经营者加强食品及原材料采购、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节控制，对考点学校食堂、餐饮接待单位进行全覆盖监督抽验，抽取食品原料、肉制品、米面制品、餐饮具104批次，将根据检测结果及时进行核查处置；流通领域食品方面，以饮料、乳制品以及散装食品为重点，督促经营者严格履行进货查验义务，落实食品销售储存管理、不合格食品下架销毁等食品安全管理制度。同时，严厉查处无证照经营、经营假冒伪劣食品、过期食品等违法行为，及时消除食品安全事故隐患。截止目前，共出动检查人员122人次，检查餐饮接待单位12家、学校食堂5家，周边食品经营者42家，对检查中发现问题的6家单位下达了监督意见书，提出具体整改措施，责令其及时整改到位，切实消除食品安全隐患。

　　应急值守到位，畅通处置渠道。建立了高中考餐饮服务食品安全应急处置预案，提前做好突发事件应急处置准备工作，实施零报告制度、24小时值班制度，确保信息畅通，防控并及时处置突发食品安全事件。考试期间，还将安排监管人员全程驻点监督，及时排查风险隐患，发现问题立即责令整改，以确保师生饮食安全万无一失。(徐忠)