中国江苏网5月18日讯 16日下午，我市“健康盐城，营养先行”全民营养周科普活动走进黄海街道南苑社区。活动通过设立咨询台、免费测血压、摆放展板、发放资料等形式向居民宣传健康膳食的理念。

　　“25克油是多少？粗杂粮应该怎么吃？胃肠道不好的人能不能吃杂粮？”面对居民咨询的问题，市营养学会的相关专家耐心地给予解答，并向来访者发放新版膳食指南、高血压营养治疗原则等科普宣传资料，让大家了解最新的膳食知识。

　　“我在家常常把绿豆、红豆、薏米、核桃仁搁一起煮粥吃，有时还放些白果、山药。”居民徐奶奶拿着膳食指南，边看边点头，她说，平时就喜欢尝试自制营养餐，就是家里的年轻人不太爱吃，有点烦恼。

　　市一院主任医师赵桐表示，大部分居民平衡膳食的观念不强，不太了解全谷物食品的重要性，主食过多依赖白米白面。主食当中增加全谷物摄入，有利于降低与膳食相关的慢性病的发病风险。在日常生活中，煮饭煮粥的时候，不妨将三分之一的白米白面，换成燕麦、荞麦、小米、玉米、高粱这类“全谷物”。“社区的阿姨们多是家里菜篮子的掌控者，通过活动可以让更多人对食物品种多样化引起重视，并逐渐合理安排饮食，达到防病保健的目的。”