中国江苏网3月20日讯 槐花是槐树的花朵，每年槐花盛开的时候，雪白雪白的，远远看去，如冬雪挂满枝头，阵阵清香随风飘过，令人心旷神怡。槐花不但美丽，还可以作为美味的食材入菜。“船小二”饭店老板顾杰华的母亲孟林做的点心槐花夹，清香美味，细细品尝之下，每一口都能尝到槐花的沁人香气，清新可口，令人想起儿时妈妈做菜的味道，家的味道。

　　“母亲今年虽然已经66岁了，但她每天都闲不住，会用许多看似平常的食材，做出各式各样的美味小点心，清新爽口，来店中的客人都爱点。”顾杰华告诉记者。

　　“芦荟也是许多人喜爱的一种植物，既能观赏，又能美容、消炎，不过，我用来做点心也不错哦。就是做的时候略麻烦些，要先去掉上面的刺。还有萝卜、红薯等都可以做成小点心。”孟奶奶说，“现在生活条件越来越好，多吃粗粮、绿色食品，营养均衡才最重要。”

　　本期记者就与大家分享这几道美味小点心，食材寻常，制作简单，有兴趣的朋友也可以在家中试一试哦。

　　槐花夹

　　原料：槐树花、春韭、盐、面粉

　　制法：

　　1.新鲜槐树花洗净，拌入切好的春韭和适量的盐（注意不放味精和鸡精）做成馅。

　　2.用面粉擀成皮子，包入馅，做成饺子的形状。

　　3.入锅煎熟即可。

　　功效：槐花具有止血，清肝降火等功效。

　　红薯饼

　　原料：黄心红薯、马齿苋、面粉

　　制法：

　　１．红薯上笼蒸熟，压成泥状。

　　２．放入适量面粉拌匀（注意不要放水），做成圆形胚底。

　　３．马齿苋洗净焯水，做成馅。

　　４．在胚底中包入马齿苋馅，平底锅煎至两面金黄色即可。

　　功效：红薯具有补脾益气，宽肠通便的功效。

　　萝卜丸

　　原料：萝卜、鸡蛋、盐、面粉

　　制法：

　　1.萝卜切丁，短时焯水。

　　2.打入鸡蛋，放少许盐，拌入适量面粉。

　　3.用小勺舀入锅中，煎成丸子即可。

　　功效：消食健胃。

　　养颜芦荟饼

　　原料：新鲜芦荟两片、草鸡蛋一只、面粉适量

　　制法：

　　1.新鲜芦荟刮去上面的刺，去皮取净肉，洗净，切丁。

　　2.打入草鸡蛋、加少许盐、适量面粉拌匀（注意不能加水）。

　　3.锅倒入色拉油，用勺子舀起芦荟饼糊，均匀摊入锅中，煎至两面金黄即可。

　　功效：芦荟能抗细菌、真菌，促伤口愈合，美容养颜。

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　　吃槐花的禁忌

　　1.孕妇忌吃槐花，根据食物对胎儿的不同影响，归纳起来，主要应忌食活血类食物、利滑类食物、大辛大热类食物、酒类饮料等食物。所以，尽管槐花味道鲜美，也有益身体健康，但对孕妇来说，却不宜吃。

　　2.城市的槐花不要吃，现在城市里的一些槐树为防害虫都要喷洒药剂，所以，城市里的槐花最好不要食用，以免对身体造成伤害。

　　3.采食槐花慎防皮炎，槐花好吃，有些市民不惜爬到树上跟槐树来个亲密接触，殊不知槐花在人体内可分解出一种感光性物质，个别人对这种感光性物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射，可诱发“日光性皮炎”。

　　芦荟的食用禁忌

　　忌带皮食用，芦荟略带苦味，应去掉绿皮，用水煮3~5分钟即可去除苦味。但芦荟性寒，吃多了会造成上吐下泻，一般的标准限量是每人每天不宜超过15克，孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎，建议勿长期食用芦荟。