过年，大家追求欢欣热闹，开心之余免不了吃吃喝喝，大鱼大肉的，然而，有些人因为太过放纵，管不住嘴，不仅长“膘”不少，还“吃”出了一些疾病。专家提醒，为保护胃肠健康，避免脂肪堆积，节后提倡合理饮食、科学瘦身。
小伙大吃大喝
结果得了急性胰腺炎
29岁的小钟（化名）毕业后一直在南京工作，今年春节回徐后，每天都安排了饭局。用他的话来说：“难得回来一次，肯定要跟朋友们好好聚聚。”火锅、烧烤，啤酒、白酒……几天下来，小钟的肚子明显大了很多，更麻烦的是，出现了腹痛及呕吐症状。家人看小钟精神状态不是很好，赶紧拉着他去医院就诊。经消化内科检查会诊后，确诊其为急性胰腺炎。
市中心医院消化内科一病区主任吴萍说，过年期间，像小钟这样的病人非常典型。“患者往往都是在大吃大喝后，上腹出现剧痛。如果能排除胃肠疾病、心血管疾病、腹膜炎等，再加上血中淀粉酶增高明显，基本可以确诊是胰腺炎。”
吴萍指出，急性胰腺炎多发生于青壮年，多是由胆结石、饮酒、饱食油腻食物等原因诱发引起。“摄入过多的油腻食物，可反射性引起胰液分泌增加，导致胰管内压力增高，胆汁和胰液不能顺利到达十二指肠，在胰腺的内部激活胰酶，这些酶渗入胰腺实体中，会出现‘胰腺自我消化’的状况，从而导致急性胰腺炎的发生。”
1月29日，节后上班第二天，徐州市中心医院消化内科门诊就诊量依旧不减。
“大年三十至今，门诊患者持续增多，涉及急性胃肠炎、急性胆囊炎、急性胰腺炎、消化道出血等。病因包括暴饮暴食、饮食不节以及过量喝酒。”吴萍说，在消化道出血和急性胰腺炎重症患者中，青壮年占多数，另有少部分老年患者。这是因为老年患者既往有胃炎或胃溃疡病史，过多食用辛辣刺激或油腻食物后，增加了胃肠道负担，从而容易诱发腹痛、腹泻、恶心等消化道症状。
为避免出现肠胃不适，吴萍建议大家，平时多补充一些蔬菜、水果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。聚餐时尽量避免油腻食物，避免食用辛辣刺激以及存放时间过长的变质食物。如果自身肠胃功能较弱，或有消化道病史，一定要控制饭量，忌烟酒。
饮食过于辛辣刺激
肛肠疾病找上门
大吃大喝，生冷不忌，不仅会导致胃肠问题，还可能招致其他难言之痛。记者采访了解到，最近这几天，徐州市中医院肛肠科门诊及住院患者明显增加。
该院肛肠二科主任韩凯指出，患者发病的统一特点都是起病急。痔疮、肛周脓肿、肛瘘、便血这些病因都和过年期间的不良饮食和生活习惯有关。
据介绍，春节期间很多人饭局不断，大块吃肉、大口喝酒，殊不知直肠黏膜最难承受辛辣的过度刺激。过度饮酒会引起直肠黏膜充血、扩张，从而形成痔疮，而痔疮患者则会导致病程急剧发展，出现便血量激增、剧烈疼痛、直肠嵌顿等重度症状。吃得油腻还很容易引起便秘，长期便秘也是导致肛肠病的重要原因。另外，久坐久站、熬夜、蔬果摄入量少等问题也容易引起身体不适。
“不少人会觉得痔疮、肛周脓肿不是什么大问题，不需要特别去治，或者讳疾忌医，不好意思看医生，其实这样是错误的。”韩凯提醒说，久拖不治，会导致病情加重，引发多种并发症，加大治疗难度，建议患者有问题尽早就医。
专家强调，想要远离肛肠疾病，必须控制辛辣刺激、生冷油腻食物的摄入量，多食蔬菜、水果等富含纤维素和维生素的食物。避免久坐，久坐易导致局部血液循环不畅，引起感染。防止便秘和腹泻。积极锻炼身体，增强体质，多做提肛运动，促进血液循环，加强局部的抗病能力，同时保持肛门清洁，勤换内裤，便后清洁肛门。
节后饮食“挑着吃”
科学瘦身是关键
俗话说：“每逢佳节胖三斤”。由于春节期间大家饮食过于随意，油腻高脂食物进食太多，体重不免噌噌上涨。为此，不少爱美人士开始启动了减肥模式。不吃主食只吃水果、把酸奶麦片当正餐、晚饭能不吃就不吃、饮用大量减肥茶……一时间，又掀起节食减肥的风潮。徐州市第一人民医院营养科副主任庞秋红指出，减肥不是饿出来的，节制饮食、科学减肥，才能保证身体健康。围绕科学饮食，她提出了4条原则。
一是食物多样，谷类为主。谷薯杂豆类等主食是我们膳食的重要组成部分，为人体提供主要的能量、B族维生素、膳食纤维等，可以加快胃肠道的蠕动，促进消化吸收。从现代营养学的角度来说，建议每人每天进食谷薯杂豆类食物250—400克左右。
二是规律进餐，细嚼慢咽。少吃或不吃过冷、过热、辛辣及不宜消化的食物，这样可以保护胃黏膜、促进消化。坚持细嚼慢咽，能够保证我们及时接收到大脑中枢产生的饱腹感，从而控制我们的进食总量。
三是多吃蔬菜和水果。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质、植物化学物质、膳食纤维等，不仅可解油腻，还能维持胃肠正常蠕动，起到预防便秘、抗氧化的作用，从而能够减少慢性疾病发病风险。建议每天吃1斤左右的蔬菜、半斤左右的水果。如苦瓜、芹菜、韭菜、香菇、木耳、苹果、柑橘等。
四是食不过量、规律运动。每天吃七八成饱，不要吃撑。控制高糖、高脂肪、高热量的食物。每人每天要坚持运动半小时到一小时。运动能够消耗血液中的甘油三酯，所以大餐之后最好不要立刻坐下玩手机或追剧，最好出去散散步，逛逛街，让肠胃里存储的脂肪有机会分解代谢。
记者 王任飞 通讯员 焦海波 孙海芹 李晨
