“早C晚A”的说法最早来源于护肤圈，指的是护肤的一种搭配方式，即早上使用含有维生素C（VC）类成分的护肤品，晚上使用含有维生素A（VA）类成分的护肤品，早晚搭配使用，从而达到美白和抗衰老的效果。

而如今，“早C晚A”又被赋予了新的含义：早上需要coffee（咖啡）提神来开启学习和打工的生活，晚上则需要alcohol（含酒精饮料）进行“助眠”，来结束一天辛苦的工作和疲惫的学习。

●血管里流的都是咖啡和酒

早C晚A，翻译过来也可以说是“日咖夜酒”。

《上瘾五百年》一书中写道：“某些精神刺激瘾品一旦可以广泛取得、积极促销、降低价格，就会深受大众欢迎，如果这些人养成了依赖的习惯，这些瘾品就更是所向披靡……”如今的职场人，由于工作繁忙、压力较大等原因，很多都是“早C晚A”的忠实信徒。

对于媒体从业者粒粒来说，每天早上的仪式感是：上班路上用手机下单一杯星巴克或瑞幸咖啡，然后到公司楼下取了外卖，上楼立刻用这杯醇香浓厚的饮料为新一天的工作按下开始键。

有人说，咖啡因明明能让人清醒，可是它却成为了“白天的酒，打工人的麻药”；相反，酒精使人迷醉，却成了许多人夜里摘下面具、做回自己的解药。工作性质决定了粒粒一周里总有几天需要加班，但她宁愿下了班先去酒吧赴一个约再回家，用酒精为忙碌的一天画上句号。“不是不觉得累，但是夜晚喝一杯，会觉得很放松、很解压。网上说这届年轻人血管里流的都是咖啡和酒，感觉就是在说我！”粒粒笑称。

●年轻消费者引领潮流

一到下午，办公室里萦绕着咖啡的香味，是很多“打工人”的真实感受。“我们部门经常一起点下午茶喝，减肥的人只喝冰美式，其他同事喜欢喝拿铁、馥芮白等奶咖，我比较喜欢尝试新品。”刘妍表示，部门里一般是每个人轮流点，6人份的咖啡加上配送费要花120元左右。“每个月我会点1、2次，一两百块消费得起，不觉得是个负担，同事之间有来有往，所以我们部门的气氛一直很融洽。”

如今的市场上还流行着很多冻干、挂耳咖啡，正在居家上网课的“00后”大学生雪梨告诉记者，自己家中一定要囤够五种以上的咖啡才安心。“平时学习困了就冲一杯黑咖啡。”她表示，现在有一种冷萃咖啡液很受欢迎。“天气热了，正适合喝冷萃，可以往里面加纯净水，也可以加气泡水、果汁等，调配出不同的口味。”

相关研究机构发布的《咖啡行业细分人群洞察》报告指出，Z世代是咖啡消费的主力军且增速最快。而据另一份《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，“90后”正在成为酒水市场中新鲜的增长动力，年轻消费者更加偏爱果酒、葡萄酒、啤酒等低度数酒水。

微醺，已演变成一种现代人的生活方式。经常能在日剧里看到“社畜”们一下班就钻进路边的居酒屋，点上一大杯啤酒，配上烤鸡肉串等下酒菜，享受着下班后的闲暇时光。中国的年轻一代，尤其是刚步入职场的新人也爱上了这种生活方式。在他们看来，喝酒不再意味着简单的“拼酒量”，更是为了一种放松的心情。入口顺滑，入喉甜蜜，后劲冰爽刺激，美好的夜晚正适合小酌一杯。

在外地工作的“90后”刘睿告诉记者，自己过年的时候和朋友在市中心一家清吧小聚，先点了鸡尾酒，喝开心了又点了纯饮的威士忌，最后五个人一共消费了1400多元。“感觉这个价格和大城市相比也不低了，偶尔聚一次还行，经常的话肯定消费不起。”

●徐州市场上，老板们有多“卷”？

2021年夏天，瑞幸咖啡靠着一杯“生椰拿铁”一度成为咖啡界的顶流，也引得无数大大小小的咖啡店都推出了椰子相关的产品，俨然已成为“流量密码”。而今年，瑞幸又借着东风推出“椰云拿铁”，一时间很多门店都火到断货。

在大品牌“卷”来“卷”去、争占市场份额的同时，小店店主们也是挖空心思，吸引着潜在消费者。

位于醒狮小区里的一家咖啡店，主打创意咖啡。正在店内喝咖啡的“95后”自由职业者王岚告诉记者，自己是这家店的常客，“老板给每杯饮品起的名字都很别致，比如用电影名‘菊次郎的夏天’‘情书’等，颜值也很高。并且每个季节都会更新一下菜单。”王岚说自己今天点的是一杯名叫“李白的快乐水”的新品，“里面放了一点白酒所以叫这个名字，喝起来清香爽口。”

毕业工作两年的玛玛钟情于打卡各种小酒馆。“一般清吧都是主打鸡尾酒，分为经典鸡尾酒和特调鸡尾酒。去到一家新店，我喜欢尝试这家店的特调，能感受到调酒师的创意。”玛玛告诉记者自己和朋友经常去的一家酒吧位于夹河街，“面积不大，但他们家生意还蛮好的，去晚了只能坐吧台。店里一杯鸡尾酒价位在60-80元之间，也有威士忌、红酒等选择。”这天，玛丽没有约朋友，是一个人来的，她先后点了两杯酒，一边听着店里舒缓的音乐一边呷着杯中酒，静静地享受着与现实拉开距离的自在感。

当下，也出现了咖啡和酒的结合体店铺，即同一家店白天卖咖啡，晚上“变身”酒吧，提高了店面的利用率，不同赛道之间的边界似乎正在日渐消融。鸡尾酒的度数越来越低，成为女生们青睐的“小甜水”；咖啡也日益清甜起来。其实从老板们费尽心思给饮料起名、将店面装修得独具一格中就可以看出，如今的咖啡店和酒吧要卖的不仅只是单纯的饮料，更是在贩卖一则故事、一种心情，当我们主动选择咖啡与酒作为一天的开始与结束时，它是我们正把控着自己生活的证据，也代表着我们灵魂中渴望自由的那一部分。

记者 王艺宸