编者按 社区小店是社会经济发展中最微小的细胞，它见证了经济发展的潮起潮落，见证了普通徐州市民的顽强奋斗，见证了在历史的巨轮下普通人的智慧与开拓，见证了创业者的艰辛与喜悦。每一个小店都有一个令人思考、令人回味的故事。《社区小店启示录》希望能忠实记录下这些故事，并与更多的人分享。
◎徐报融媒记者 陈羿帆 见习记者 黄玉蝶
晚上9点多，热闹一天的快餐店逐渐冷清下来，货架上的菜品基本售空。简单收拾后，乔秀芳给自己盛了一碗米饭，夹了个鸡腿，才开始她的晚饭。
她是这家快餐店的老板娘，丈夫乔文喜此时正在厨房里做收尾工作。
看见又有一位拎着一袋爆米花进店的客人，乔秀芳边笑边问道：“老夏，是给我买的爆米花吗？”进来的是住在附近的一位常客，几乎每天都会来店里坐坐，用乔秀芳的话说，开店6年了，用真心换真心，很多食客都处成了朋友。
白手起家 开了10年出租车
2003年，当时30岁的乔秀芳从服装厂下岗。年纪轻轻不能没有工作，以后的日子还很长，总得给自己寻一条出路。因为有驾驶技术，经过再三考虑，夫妻俩贷款买了辆出租车，“刚开始那几年，为了多挣钱，我俩舍不得让车闲一会儿，我负责开白天，他负责开晚上，就这么连轴转。”两年后丈夫也从客运公司下岗，专职开起了出租车。回忆起最初的创业，乔秀芳的脸上始终带着笑容，日子虽然辛苦却很充实。
那些年出租车生意还算不错，凭着勤劳肯吃苦，4年后他们有了点积蓄。多年早出晚归的工作模式让人深感疲倦，“那时候就想着一家三口如果能每天在一起吃个晚饭，散步谈心该多好！”为了实现这个看似简单的梦想，乔秀芳和丈夫用积蓄又买了一辆出租车，两人一人一辆都开白天，晚上请两个司机，就这样生活总算步入了正轨。
出租车司机大概都有这样的感受，开几年车下来，全身上下都是毛病：颈椎、腰椎，久坐、饮食不规律等等，生意好了腰疼，生意差了头疼。因为长年开车，乔秀芳身体也渐渐觉得有些吃不消。“在生意最好的时候，我把自己开的那辆车包出去了，一方面想调理身体，另一方面想照顾丈夫和孩子的一日三餐。工作那么多年，就当给自己放假了。”乔秀芳说是这么说，但忙惯了的人哪闲得住，身体歇着，心里却一直盘算着能干点什么。
破釜沉舟 转行做快餐把子肉
乔秀芳家里有亲戚做把子肉生意，她开始琢磨自己是不是也能干，但一点经验都没有，不敢贸然开始。房租、经营都要成本，这个想法一直也就放在心里。最终让乔秀芳下定决心的是在2012年，那一年网约车开始兴起，预感到出租车行业有可能会受到冲击，乔秀芳和丈夫真正开始为下一步做准备。
“说出来我自己都想笑，当时的想法是既然租房有压力，干脆买一个门面吧，自己的房子，就算干不好还能往外出租！”现在说得云淡风轻，当时可是下了很大的决心。买门面房连首付都没有，想买就得卖掉唯一的一套房子，就这样，也只勉强够首付。“其实我是一个没有主见的人，当时定这里的时候都晚上8点多了，虽然相中的门面房符合我所有的要求，但是到了要拍案付钱，我心里又开始犯嘀咕，这一次破釜沉舟，万一不成功怎么办？”关键时刻，丈夫的一句话，给了乔秀芳最大的安慰：“别担心，一切有我呢！”
门面房要一年以后才能上房，这期间丈夫乔文喜继续开出租车，算上外包出去的那辆，收入足够支撑每月近8000元的房贷。第二年门面房一上房，乔秀芳立即卖掉一辆车，另一辆在开店一年生意逐渐稳定后也卖了。这一路，看似没有底气的破釜沉舟，其实走下来每一步都稳扎稳打，一步一个脚印。
开业6年 全靠一点点摸索
每天早上6点多，乔秀芳就要起床去买菜，7点多到店开始忙活，一天几十个菜全靠她一双手切出来，“这个店投入了我全部身家，它承载着我的创业理想，所以不敢有半点马虎，食材把关我必须亲力亲为，没有好的食材，再好的厨师也做不出好的味道。”乔秀芳说，这些年凭借卫生、好的味道和热情的服务，从刚营业到现在，店里的生意一直不错，很多都是回头客。
“周围的商业和住宅刚动工那会儿，很多工人师傅来这儿吃饭，有人在这干了3年活也在店里吃了3年饭。”经常来吃饭的，还有住在附近的居民，因为乔秀芳的热心肠，很多顾客都和她处成了朋友。
开业6年，从鼓楼广场、地铁刚开始动工到现在建成启用，乔秀芳见证了店铺周围的发展。回忆这几年，夫妻俩半路出家进入一个陌生行业，没有现成的经验，全靠自己一点一滴摸索，乔秀芳感叹：“吃了很多苦，也吃了不少亏，但熬过了最初的艰辛，现在的日子有奔头！”
曾想放弃
坚持下来才是了不起
今年年初的一天，乔文喜在厨房备菜时，一时没注意油锅突然起火，火势蔓延很快，瞬间点燃了油烟机，慌乱之下乔文喜的右手手背被烧伤。扑灭火后，看着受伤的丈夫和一片狼藉的厨房，一向开朗的乔秀芳有些心灰意冷，萌生了想要放弃的念头，“第一次遇到这种情况，感觉很痛心也很疲惫。”回忆起当时的情景，乔秀芳依然心有余悸。
丈夫住院期间，乔秀芳关了店门专心照顾他，夫妻俩商量着未来的路该怎么走，“放在咱们面前有两条路，第一把现在的店面重新装修，装修得更好一点，提升环境条件，更换门头和设备，以新的面貌重新启程。”乔秀芳说，还有一条路，就是把门面房租出去不干了，去农村包20亩地种地。
放弃很容易，能坚持下来才是了不起。乔文喜看着妻子信誓旦旦地说：“我们干了好几年，积攒了一部分经验，现在放弃有点可惜，还是继续干吧，你别担心，一切有我呢！”还是同样的话，让泄了气的乔秀芳再次振作起来，夫妻俩商量后，决定趁春节期间停业两个月重新装修。“也许都是老天安排好的，自从装修完到现在，这一年来生意比以前更好了，自己的付出总算没有辜负，很感激客户对我们的认可。”乔秀芳笑着说。
◆记者手记
敢闯、肯干才能有出路
下岗后不抱怨，从出租车司机，再到餐饮店老板，乔秀芳夫妇一路敢闯敢干，用努力和实干开辟了属于自己的小康路。
当同龄人都在谈论着退休以后如何享受生活的时候，48岁的乔秀芳却依然像个初创业的年轻人一样，对事业充满激情，“过几年我想开分店，然后成立自己的餐饮公司！”早已没有经济压力的她为什么还这么拼？她说，想给儿子做好表率，让他知道父母这么努力，自己可千万不要懒惰。
近年来，经济发展迅速，社会竞争日益激烈，一些年轻人在面对压力和困难时高呼“佛系”“躺平”，看似无欲无求，实际上却是对人生的消极应对。放弃很容易，能够迎难而上才是真正的了不起。年轻人面对困境时，与其躺下不如先站起来，尝试往前走，敢闯肯干才能有出路。
