奶黄、莲蓉、五仁……口味不知该怎么选；美心、元朗、杏花楼……品牌挑花眼！不过这已是中秋节前的景象。节日刚过，超市货架上的、家里没吃完的月饼便失了色彩，少人问津。这些月饼都去哪里了？
◆节日过后，月饼还有人买吗？
9月22日下午1点，记者来到了金地家乐福超市，在超市转了几圈都没有看到月饼礼盒的身影。销售人员称，超市内的礼盒月饼在中秋节当晚关门前就已全部撤下，收进了仓库。
在超市熟食区记者看到了仍有一些散装月饼在售。月饼成色看起来不错，柜子上大喇叭里喊着，“9.9元，10个。”旁边带包装的月饼上有导购牌：月饼散称，19.8元/500g，买一送二。尽管这些月饼看起来颇为新鲜，且价格打到了“骨折”，但长达10分钟的时间里没有任何顾客走近该区域。
路过熟食区的王大姐看到月饼，嫌弃地移开了目光，“从一礼拜前家里就开始吃月饼，吃了好几天了，现在看见月饼就反胃。”
“今年月饼销量不是很理想，如今线上线下的选择太多了，超市已不再是顾客购买月饼的唯一途径。”销售人员告诉记者，中秋节日过后几乎不会再有人购买月饼。业内相关人士告诉记者，因为中秋节一年一次，所以月饼属季节性产品，并且销售周期短，对于超市来说，囤积在仓库不仅占地方，而且由于月饼的节日色彩，直到下一年中秋期间也无法再次上架销售。超市中撤下的月饼会统一收回仓库，并返回厂家。
在红跑车蛋糕店，一进大门便能看到显眼的月饼柜台，口味齐全并且也在做活动：买4送2。店内销售人员告诉记者，此前月饼价格为29元一个，中秋节当天下午店铺就已经开始做活动了，“最多也就再卖两三天就要撤掉了。”
“平时买月饼的人少，都是喜欢这口糕点的才来买。”永康糕点是徐州知名的老字号，记者在夹河街店看到，货架上只有椒盐和蛋蓉口味的。据店铺的销售人员介绍，中秋刚过，大部分口味都已售罄，新一批的月饼还没有做出来。店铺的周经理告诉记者，平时店里销售的口味一般只有3种，都是五仁、椒盐这种口味受众较广的月饼。但为中秋节准备的口味有十余种，“基本就是苏式、广式的月饼，中秋节前一周内销售量最好，最多一天能卖出800斤。”
◆没吃完的“烫手”的月饼怎么办？
节日一过，不只是各大商铺出现压货、打折的情况，不少市民面对家里囤积的月饼，也觉得进退两难。
扔了可惜，很多人会选择“硬吃”，市民秦先生便是其中一人。“从小家里穷，年年盼着中秋吃月饼。尽管现在生活好了，但好好的东西哪舍得扔。”秦先生今年47岁，节前家中有亲朋送来新鲜制作的月饼，保质期只有几天。9月20日，眼看月饼要过保质期，秦先生不顾妻子的劝阻，吃饱饭后又连续吃了3块月饼。谁知吃完后不久，他便胃痛难忍，吓坏了妻子。最后妻子出门买了胃药，让他热水服下，又躺了好久才缓过来。
徐州市中医院消化科医生表示，月饼作为点心，属于高油、高糖、高热量食物，吃多了不仅易发胖，还容易引起消化不良。
不过，月饼也并不是所谓的“垃圾食物”，偶尔吃，每次适量食用也是可以的。需要注意的是，本身就有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人群，月饼的最佳吃法是切块，每次一小口。
另外，家里多出来的月饼不要一股脑儿塞冰箱，因为低温下熟化的淀粉会析出水分，使月饼更快变硬，有些更容易发霉。一般月饼的保质期在1至3个月内，如果过了保质期，就千万不要再食用，当然，也不要因为临近保质期就一股脑儿全吃了。
对于“烫手”的月饼，市民们也有不少好主意，司先生表示，家里吃不完的月饼拿去乡下让老人喂鸡了，高小姐则说，自己把家里多的月饼送给了小区里值班的保安，又不浪费还能让保安在值班的时候感受到过节的气氛，一举两得。还有热心网友也推荐了自己处理月饼的方案，记者将其整理了一下，希望能给大家提供帮助。
方案一
做早餐
用1块月饼做早餐主食，配1碗低脂牛奶或淡豆浆，再配1份水果。这样搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。
把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入豆浆机，打出来的豆浆带有香甜气息，口感很好。注意，做月饼豆浆时，不要再放花生、核桃之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。
把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥里，再配合凉拌蔬菜食用，富含膳食纤维和低脂高纤维。
月饼豆浆
方案二
月饼八宝粥
方案三
相关链接
月饼生产企业的库存去哪儿了？
近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。
为了最大限度收回成本，月饼生产企业都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，企业还会将库存转移到乡镇和农村市场。对于过期的月饼会集中粉碎，卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。
由于月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖。倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高，消费者需要警惕。
据了解，国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查，通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。
徐报融媒记者 刘淑婷
