中国江苏网6月25日徐州讯 “没有呛鼻的油烟，没有热辐射和噪音污染，只需轻轻按下电源开关，就可以自动炒菜、自动洗碗。”新沂茂源实业有限公司厨房员工向前来进行用电检查的供电公司员工兴奋地说道。

6月20日，新沂首个企业“全电厨房”落户新沂茂源实业有限公司员工食堂，食堂升级“全电餐厅”后可满足公司160余名职工同时就餐，正式告别“烟熏火燎”。该公司“全电厨房”在满足中餐所有烹饪方式需求下，具有加热速度快的特点，比传统燃气灶具效率高出30%至60%，减少碳排放30%至50%，耗能减少68%至77%。

“为更好地推广商业餐饮电气化，我们将对有‘全电厨房’需求的客户，开通绿色通道，提供快速便捷的办电、接电服务，优先在各个供电所全覆盖推广。”国网新沂市供电公司营销部负责人许峰介绍。

据悉，“全电餐厅”无需行政审批，对场地环境限制少，具有经济安全的特点。用户在布局时只需要考虑排布电线设计，整个过程施工更加安全便捷。此外，“全电餐厅”的电气烹饪设备无噪音、无热辐射，厨师可以在十分舒适的环境下工作，这也为餐饮企业打造明厨亮灶的“开放式厨房”打下了坚实基础。

同时，国网新沂市供电公司将依托“综合能源服务平台”，为企业和公司员工提供全电厨房业务培训、宣传全电厨房“绿色+安全”用能理念场地。通过实时监测服务，即时监测用电安全和用电量，为用户提供用能分析，全面满足用户个性化需求和能源价值主张。（杨杰）