中国徐州网-徐州日报(徐报融媒记者 骆耀明 通讯员 龚义翔)为检验食品安全事件应急准备、组织协调和应急响应能力，最大限度减少食品安全事件的危害，保障校园就餐人员的健康安全，6月10日，新沂市市场监督管理局联合市教育局在新沂市第三中学模拟学生在食堂用餐过程中出现食物中毒，针对该突发事件开展食品安全事故演练。通过演练，进一步健全了新沂对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高了各职能单位应对突发事件和风险的能力，进一步规范和指导学校应急处理工作，保障在校师生身体健康与生命安全。

民以食为天，食以安为先。创建省级食品安全示范市，关系到每个人“舌尖上的安全”。2020年省级食品安全示范城市创建工作启动以来，新沂市以保障和改善民生为出发点，以城市食品安全为突破口，强化组织领导、落实工作责任，深入发动群众、创新食品安全监管新模式、解决突出问题，创建工作取得实质性进展，成为加强食品安全工作的重要抓手。

全民共建

实现食品安全共治新格局

新沂市委、市政府高度重视“食品安全示范城市”创建工作，成立以“一把手市长”为组长的“创建省级食品安全示范城市”领导小组，把创建工作纳入2020年新沂市委、市政府重点经济目标考核，并将创建资金一次性拨付到位，为创建工作提供充足的人力、财力、物力保障，把群众满意、社会认可作为工作标尺，以点带面，稳步推进，确保创建任务高质量完成。

当前，新沂市从全局视角谋划推进“省级食品安全示范城市”创建工作,已经构建起了“相互协调、分工明确、齐抓共管”的治理新格局。为提高群众的知晓率，分别在高速路出入口、火车站、汽车站、主干道公交站台、食品生产经营场所等人员集聚区悬挂、张贴创建食品安全城市的横幅、标语、标牌。结合本次创建工作，相继印发《新沂市食品安全承诺书》，详细列出食品安全负面清单、食品生产经营者食品安全主体责任清单，增强企业负责人对食品安全主体责任意识。

基层网格化建设

构建长效监管新模式

市场监管领域的食品安全一直是全社会关注的热点、焦点，更是市场监管部门的执法监管重点。新沂市把食品安全工作作为事关公共安全的一项重大民生工程来抓，构建起市、镇、部门及村庄(社区)参与的四级联动组织网络，坚持充分运用互联网、大数据等手段提升监管效能,实现全程留痕、信息可追溯，构建一体化、广覆盖、专业化、高效率的监管体系。充分利用“互联网+”思维，以满足执法人员日常监管、落实企业主体责任、方便群众参与等为原则，健全网格化监管，逐步形成“3+9+34”网格化管理新模式，实现分局、机关人员双重覆盖、双重监管。同时，打破辖区管理界线，将9个分局、稽查大队、餐饮科室编为15个执法队伍，对学校食品安全、集体聚餐单位、养老机构、网络餐饮、企事业单位及工地食堂进行不定时间、不限辖区，随机抽取被检查单位的交叉检查。除此之外，坚持将突击检查、交叉检查作为日常网格化监管的补充，在徐州市市场监管系统率先推行第三方机构的引入机制，开展风险评估和隐患排查，实行靶向性监管，开展食品生产、加工企业食品安全体系检查、隐患排查管理闭环式。

精准监管

系统筑牢食品安全监管底线

目前，新沂市以数据中心为基础，以一企一码、一设备一码（二维码）为核心，囊括明厨亮灶、远程监控、企业地图、移动执法、企业自查、应急指挥、社会共治等子系统，坚持将食品、药品、特种设备安全监管领域全覆盖。以工作效率为着力点，实现调度指挥扁平化；以智能化为突破点，实现监管服务精准化；以多维度监管为支撑点，实现监管体系立体化。利用“互联网+”技术，通过分频，实现同一时间同时监控数十家单位的全覆盖监管。目前已将8500余家监管对象的基础信息纳入平台数据库。

下一步，新沂市将实现学校食堂、养老机构食堂、大中型社会餐饮单位的视频监控接入平台全覆盖，实现重要环节24小时无盲区远程监控。