本报讯（徐报融媒 蔡思祥 通讯员 陈陆陆 王忍）3月17日，记者来到大沙河镇菌菇温室生产车间内，看到一朵朵杏鲍菇从菌包里冒出来。采摘工人用手指按住菇柄根部，轻轻旋起便拧下一朵杏鲍菇。种植杏鲍菇已成为当地的一项特色优势产业，也为当地贫困户开拓了一条新的产业脱贫之路。

近年来，丰县大沙河镇用工业化理念抓农业，走出了一条以杏鲍菇工厂化生产为主的食用菌产业发展之路，形成以鑫丰农业科技有限公司为主的企业工厂化栽培模式，拓展农民增收新空间，形成从菌种的母种、栽培制作、菌菇生产到冷藏包装、销售一条龙产业链。

鑫丰农业科技有限公司可谓是丰县的食用菌生产基地。公司总经理邵彬介绍，公司形成自主化生产技术后，积极开展现场教学，向周边创业百姓传授知识，安排技师上门指导，带动周边相关产业链发展，提升百姓生活水平。

公司日产杏鲍菇40吨，每天有5.5万袋杏鲍菇发往全国，在丰富了市民菜篮子的同时，也成为了当地农户的致富伞。不仅如此，栽培杏鲍菇剩余的废料，可直接用于种植草菇，草菇的肥料还可直接栽培双孢菇，栽培双孢菇后，剩下的废料还可以卖给有机肥厂做有机肥料，或者压缩为颗粒成为生物质燃料用于发电等使用,实现了高效生态循环发展。

“杏鲍菇可提高人体免疫功能。杏鲍菇的‘口粮’就是菌包，菌包里的营养基质原材料主要是玉米秸秆、玉米芯、木屑等废弃物。据了解，每年鑫丰合作社能回收玉米秸秆等农田废弃物一万吨左右，不仅变废为宝，补充自身的原材料，还增加了农民的收入。”丰县扶贫办相关负责人告诉记者，公司与大沙河镇签订利益联结机制，与大沙河镇宗集村、姚庄村两个集体经济薄弱村进行挂钩帮扶，每村每年帮扶资金10万元，帮助增加村集体经济收入。

目前，大沙河镇“菌棚”产业迅速崛起，在“工厂化”模式运作下，年产值近亿元。该镇已有3000余名农民从事杏鲍菇菌种培育、生产、包装、冷藏加工、存储运输等产业链的各个环节。