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“糖球村”,“熬”出甜美生活
2019-10-11 09:32:00  来源:徐州日报  
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制作冰糖葫芦。 本报全媒体记者 颜子舒 通讯员 郭修彤 摄

  ◎本报全媒体记者 颜子舒 通讯员 巩秀

  邳州高新区四王村,是远近闻名的“糖球村”,享有“一把红伞走天下”的美誉。多年来,勤劳的四王村人走南闯北发展冰糖葫芦特色产业,日子越来越富裕。

  眼下,正是山楂成熟的季节。在270省道沿路东侧,四王村山楂树上挂满红彤彤的果实。红红的果子掩映在绿色的叶子间,一簇簇一串串,甚是喜人。

  四王村山楂加工已有百年历史,不过由于土壤、光照等原因,该村无法大面积栽种山楂树,大量的山楂需从山东购买。渐渐地,这里成了远近闻名的山楂销售市场,冰糖葫芦的相关配套产业随之跟进,有人专门做起了竹签制作与批发生意,有人投资建起糯米纸加工厂,还有人开起包装印刷企业甚至礼盒工艺品企业等。四王村逐渐形成了一条完整的冰糖葫芦产业链。

  四王村有2100多口人,有近千人分散在全国各地做着他们拿手的冰糖葫芦。这串曾经是手艺人用于养家糊口的冰糖葫芦,历经时代的变迁,实现了从肩扛手抬走南闯北提篮小卖,到车载船运南上北下批发零售,年产值近2.5亿元。

  今年56岁的张新美,1987年嫁到四王村,跟公公婆婆学会了冰糖葫芦的制作。“做好糖葫芦,关键的步骤就是熬糖。以前熬糖,三块砖头垒起来,用柴火,火小了就沙,火大了就容易糊,味道苦。现在就用气、电磁炉,好掌握火候。”

  一个“熬”字,四王村村民“熬”出了甜美生活。如今,四王村家家户户盖起了小洋楼,门前建起了大广场。村民张新美说,自己一个冬季可以挣七八万元,已经卖出品牌,在北京开农展会,很多人都是冲着高新区四王村这个品牌来买冰糖葫芦。现在四王村富裕了,出门是广场花园,晚上没事儿村民们一起跳广场舞,日子就像冰糖葫芦一样的甜蜜。

  四王村村主任李懂礼说:“从最初的小摊小贩,到现在的进超市有固定的门面,以及网上销售,成立兆光合作社,我们全村99%的人从事山楂行业。以我们四王村向周边辐射,目前,周边村、镇,已经有大约5000多人从事山楂制作销售,小产业做出了大文章。我们注册了大邳一串红品牌,也设计了自己的包装,从而提高品牌知名度。”

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责编:贾晓君 崔欣
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