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香椿芽价跌新蒜薹价涨 徐州“1元菜”数量目前较少
2019-03-22 17:39:00  来源:彭城晚报  
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  20日迎来一轮雨水过程,但是市场上的各类时令蔬菜整体价格稳中走低,黄瓜、西红柿、菜花、新蒜薹等仍然偏贵。半月前让吃货们爱得不要不要的香椿芽身价大跌,但是25元/斤的价格仍能抵得上买二斤精瘦猪肉的价钱。

  ■大棚菜唱主角 新蒜薹价格高

  芹菜2元/斤、大白菜1.5元/斤、油菜2.5元/斤、菠菜1.3元/斤、韭菜2.5元/斤、黄瓜3.5元/斤、萝卜1元/斤、大葱2.2元/斤、茄子2元/斤、洋葱2.3元/斤、西红柿4元/斤、菜花4.5元/斤……进入3月下旬,气温较大幅度上升,掀去大棚盖头的本地露天蔬菜生长周期大大缩短。各市场时令蔬菜整体价格呈稳中有降态势,但是“1元菜”的数量还比较少。

  记者在走访中发现,目前各市场的西红柿、菜花价格偏高,普遍在4元/斤以上。此外,薄皮青椒3.5元/斤、尖椒4元/斤、蒜薹10元/斤、菜花4.5-5元/斤、西兰花6元/斤、生菜3.5元/斤、生姜4元/斤。在矿西、灯塔、解放桥、段庄、彭亮等农贸市场内,所有的叶类菜零售价除了菠菜和青菜外,大多在2元/斤以上。摊主李先生说,尽管20日迎来一场雨,但是对叶类菜的价格不会有大的影响,本周一以来叶类菜价格持续走低,以菠菜为例,其在春节期间零售价超过4元/斤,如今零售价降至1元/斤。不过,西兰花、菜花、西红柿、新蒜薹等菜价一直偏高。西红柿受需求量增大影响,零售价自3.5元/斤涨至4元/斤,价格出现小幅上涨,主要原因是本地产量低,大多是外地供货。

  ■香椿芽身价大跌 半月后还要再跌

  过了农历正月,各类野菜陆续上市受到市民喜爱。俗话说:“三月三,荠菜当灵丹,三月八,吃椿芽。”眼下已进入3月中旬,人们餐桌上总少不了那一道“野味”。昨天上午,记者在市区多家农贸市场看到多类野菜陆续上市了,蒲公英、香椿、荠菜等摆在摊位上格外显眼,荠菜的价格3元/斤左右,蒲公英的价格为5元/斤。不过,香椿芽的价格比半月前有了较大幅度回落。民祥农贸市场多家摊位的要价是5元/2两,论斤卖是25元/斤,而半月前它的要价是80元/斤。

  “25元能买二斤精瘦猪肉,还能买30多只小龙虾,近50枚鸡蛋,10只鲍鱼……”孙先生一边摆弄计算器一边念叨着。不少市民表示,香椿芽确实鲜嫩、美味,但是价格还是高。目前徐州市场上的香椿芽多是外地供货,随着气温不断转高,上市量会有所增加,它的价格会持续走低,预计半月后它会跌到10元/斤左右。

  杨女士介绍,近日她在市场找到了数量很少的红油菜花,6元/斤,邻居们都说好吃,颜值也高。如今市面上批量卖的野菜,很大一部分都是人工种植的,比如荠菜、蒲公英等,有的一年四季都吃得到。目前市场上野菜的品种有种植和野生,以荠菜为例,如果是同一批次种植的,则颜色大多比较接近,而且呈现嫩绿色。如果颜色深浅不一,有些多为深绿色,那么就很有可能是农户自己挖来的。不过,野菜虽然味美,但不宜多吃。

  ■毛豆剥壳后身价高 大多是库存品

  “春菜尚未大量上市前,毛豆、蚕豆和豌豆的价格居高不下,尤其是豆米价格都在10-20元/斤之间。”邵大妈在灯塔农贸市场买了2斤带壳毛豆,6元/斤,她说,毛豆米太贵了,多家摊位要20元/斤。记者询问多家市场,带壳豌豆5元/斤,豌豆米12元/斤,带壳蚕豆6元/斤,蚕豆花10元/斤。

  记者了解到,目前市场上的毛豆,除了少量是外地大棚生长的,大多还是本地库存货,其新鲜度和口感与应季上市毛豆存在较大差距。毛豆价格在春节期间曾高达15-20元/斤,剥壳毛豆米价格则超过30元/斤。春节后,毛豆价格持续走低,昨日已降到8元/斤左右,最贵的毛豆米18元/斤,尽管价格大幅下跌,但仍让市民感觉有些贵。此外,在解放桥、灯塔、段庄等农贸市场,除了毛豆和毛豆米的价格走低外,蚕豆花、豌豆的价格也比春节前后有所下跌,但是市民还是嫌贵。市民郭女士说,由于目前市场上的毛豆、蚕豆花和豌豆多为库存品,价格又贵,偶尔会买一点做菜吃。记者了解到,本地毛豆要等到5月前后才会上市,而之后随着毛豆、豌豆和蚕豆上市量加大,其价格也会越来越便宜。

  ■业内: 地产菜增加后会再拉低菜价

  业内人士孙先生介绍,回暖的季节也正是供应本地蔬菜产地的轮换期。目前徐州市场上叶类蔬菜大多已是地产露天菜,像菠菜、大白菜等叶类菜批发价已全部跌到1元/斤左右。目前,蔬菜的批发价比上周有所下跌,也有的蔬菜品种价格逆势上涨。例如,西红柿受需求量增大影响,零售价自3.5元/斤涨至4元/斤,价格出现小幅上涨,主要原因是本地产量低,大多是外地供货。

  眼下徐州市场上的蔬菜价格总体偏高,主要原因是本地的大棚菜进入尾声,露地菜尚未生长中,出现短暂的青黄不接现象,大多蔬菜需要依赖外地供应。随着气温快速升高,将有利于蔬菜快速生长,地产蔬菜上市量快速增加。同时,蔬菜的生产成本下降,冬季、早春大棚菜生产成本高,目前是露天自然生产,生产成本降幅较大,天气晴好也方便蔬菜运输和采摘。上述因素将决定蔬菜价格将会出现较大幅度回落,预计月底将会出现较多的“1元菜”。

  记者 于珑

标签:毛豆;西红柿;香椿芽
责编:韩震霞 崔欣