中国江苏网2月28日徐州讯（记者 彭颂珂 通讯员 李秀）2月27日中午，在中国矿大南湖校区食堂里，2000余斤镜湖鱼做成了鲜美的鱼头汤和红烧鱼块，免费供应校园内万余名师生享用。据了解，仅一食堂餐厅一层，就供应了约1800碗免费鱼头汤。

　　离供应时间还有20分钟时，在一食堂、二食堂门外，就各排起了百余米的长队，记者看到，现场队伍井然有序，同学们对免费鱼供应非常期待和兴奋，小声议论着等会可能会吃到的美味，学生处大学生治保部的同学们也来到现场进行秩序维护，负责人张慎同学说，“我们来帮助维持一下秩序，虽然可能吃不上镜湖鱼了，但是看着大家吃，也是很开心的。”

　　环测学院15级博士生宁一鹏和师兄弟们从朋友圈了解到了镜湖鱼免费供应的信息后，在11点10分就来到二食堂一层供应窗口开始排队，“早点来排队，一定要品尝一下镜湖鱼”。宁一鹏说，“矿大的食堂非常干净，而我们镜湖的水也非常干净，平时经常看到工人在那里打捞水草之类的，所以，对镜湖鱼非常放心也非常期待。”在二食堂一层，第一个领到免费鱼的计算机学院大二学生小刘说，“特别开心，我11点就过来排队啦”。

　　11:25，第一食堂的饮食工作人员把第一勺鱼分给了一名女同学，女同学迫不及待地尝了一口，连声说道：“真美、好吃。”信电学院大四学生张慧敏和室友们也是早早地就一起来排队了，她说，“我们大四了，毕业之前，还能吃到镜湖里养的鱼，特别开心，觉得很幸福”。

　　据该校总务部副部长任志宏介绍，矿大南湖校区的镜湖，是景观湖，并不是用来养鱼的，但是建校初以及近年来，为了净化水质，消耗水草，学校实业公司在镜湖里投放了鱼苗。同时，为了安全起见，学校也不允许师生及其他社会人员近水钓鱼。近年来，维护镜湖水质的工作人员发现，湖中的鱼经过繁殖，量多而且个头大，给镜湖的维护工作带来了困难。

　　任志宏表示，矿大镜湖水质是定期进行检测化验，属于三类水。同时，学校也与徐州市药监部门进行了沟通，确认了水质的安全，可以保证鱼的安全食用。“24号，实业公司专门组织了专业捕鱼工人进行第一次捕鱼，打捞了一千多斤，最大的42斤重，平均20斤以上。”昨天，又进行了捕捞，也有一千多斤。

　　“2000多斤鱼，该如何处理？”成为了师生们关心的热点。总务部专门召开了会议进行研究，大家一致认为，这些鱼是生长在镜湖之中的，镜湖是全校师生喜爱的景观湖，应该为师生免费供应。为了让更多的师生品尝到镜湖鱼，总务部要求饮食服务中心从鱼量的分配、鱼的制作、免费供应时段的分批安排、食堂免费供应的窗口布置和安排、餐具的准备、秩序的维持等诸多方面和具体细节作了详细安排，强调须全力以赴，切实做好为广大师生免费享用镜湖鱼的事宜。

　　一食堂餐厅经理陆超告诉记者，第一批鱼送来后，食堂立即送到冷冻室速冻保鲜。第二批送到后，立即进行了清洗、腌制和保鲜、冷藏。师傅们从六点多下班开始，就进行清理、腌制、冷藏，一直工作到夜里10点。今天，进行烹饪，鱼头汤更是熬制了一个半小时。“这么大的鱼，处理起来非常困难，这些鱼基本是鲤鱼和花鲢鱼，尤其是这些鱼年份比较久，鱼鳞比较硬，处理起来比较费时。”

　　中午11:30左右，在5个食堂窗口的免费供应点，“红烧镜湖鱼”，成为了广大师生共享的独特午餐，“吃鱼了吗？”也成为大家打招呼的通用问候。