在江苏省农科院蔬菜所与江苏胡孰研耕文化发展有限公司的联合推动下，一套以桶式栽培技术为核心的城市空间蔬菜产业体系正在江宁湖熟现代农业示范园蓬勃发展。通过构建“科研+产业+市场”一体化模式，不仅实现了蔬菜亩产效益显著提升，更开创了集生产、观赏、科普于一体的都市农业新业态，为乡村振兴注入新活力。

在湖熟水乡农场展示基地，辣椒植株整齐地生长在栽培桶中，这是新型限根栽培技术的典型应用。与传统种植相比，该技术将每亩种植密度进行优化，通过精准控制根系生长空间，结合智能水肥调控系统，亩产值从2.5万元跃升至4.5万元，展现出显著的经济效益。

团队负责人介绍，该体系包含两大核心技术突破：一是建立限根栽培技术标准，通过植株管理、水肥调控、环境管理等方法，确保不同蔬菜品种的优质生产；二是形成水肥管理技术，通过合理的肥水浓度管理，促进蔬菜产品器官形成，实现高品质低投入生产技术。目前，配套开发的1个赏食辣椒新品种已向农业农村部申请新品种权保护。

产业创新方面，“科研+企业+场景”的融合模式成为亮点。通过整合江苏省农科院人才、技术、成果等科研资源与企业的生产、销售、开发等市场资源，构建形成城市空间蔬菜产业新模式新业态。其中，江苏省农科院蔬菜所聚合科技资源，开发出赏食、鲜食、药食同源、芳香类系列产品；湖熟水乡农场打造示范展示基地；市场拓展采取线上线下双轮驱动，挖掘城市白领、中小学生、退休老人等城市消费群，带动桶（盆）式蔬菜生产销售。此外，线上开发APP，每周组织活动，形成稳定用户社群；线下依托年客流量超百万人次的菊花展等文旅活动开展体验式营销。这种创新模式已显现出强劲的市场吸引力，比起传统蔬菜生产，新的模式将亩产效益提高了15%，利用新的技术使得桶培甜瓜挂果率提高了10%。

“这不仅是种植方式的变革，更是农业功能的重新定义。”江苏省农科院蔬菜所专家指出，该模式将农业生产空间从田间延伸到城市建筑立体空间，使蔬菜同时承担食材供给、环境美化、科普教育等多重功能，这种融合生产、生活、生态的“三生融合”模式，正为现代都市农业转型升级提供可复制的示范样本。在乡村振兴与城市更新双重战略推动下，这场“阳台上的绿色革命”或将重塑城市居民的饮食生活图景。