6月24日10时,一辆满载着5吨枸杞鲜果的集装箱冷链卡车,长途跋涉4500余公里,从新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县托里镇来到无锡。这是全国首次通过先进的冷链锁鲜技术,大规模从新疆远距离陆路运送新鲜枸杞到江浙沪,开启了精河枸杞“鲜食代”。
精河县处于天山北麓,是拥有200多年枸杞栽培历史的“中国枸杞之乡”。眼下正值精河枸杞成熟季,颗颗饱满、粒粒透红的枸杞挂满枝头。然而,枸杞鲜果只有几天的保鲜期,较远的物流距离成了“鲜果出天山”的障碍。“要么晒成干果,要么制成酱汁,产品转化增值能力有限,果农也很难实现增收。”托里镇党委副书记杨文豪深感枸杞鲜果虽有过硬品质,却“酒香困深巷”。
“可以利用休眠保鲜技术,延长果实的保鲜时间,实现远距离运输,让数千公里之外的消费者也能品尝到枸杞鲜果。”海归人才、翊持先进冷链科技(无锡)有限公司总经理黄维唯萌生出技术助农的想法。该公司最新的空间电场休眠保鲜专利技术,可以产生微量臭氧来抑制食材腐败,延长保鲜期,让枸杞鲜果的保存时间由原先的1周延长到3个月。
“枸杞鲜果通过冷链锁鲜技术运输到江浙沪销售,可以大幅增加农户的收入。”杨文豪介绍,精河枸杞含糖量高,口感更像水果。同时与干果相比,原生态的枸杞鲜果具有更高的营养价值。“我们将运用好冷链锁鲜技术,推行枸杞鲜果直销新模式,推动枸杞产业提质增效。”杨文豪透露,本周起精河枸杞将以无锡为原点,逐步进入江浙沪的水果连锁店、精品超市。
而这一休眠保鲜技术现正推广复制至更多农产品领域,例如阳山水蜜桃、马山杨梅。(祝雯隽、见习记者 邹晓琳)