在江南地区，立夏是一个非常重要的节气，无锡民间有尝“地三鲜”的节令饮食习惯，即食用苋菜、蚕豆和蒜苗（一说是蚕豆、苋菜、黄瓜）。目前正值“地三鲜”上市高峰期，市场供销两旺、产量平稳。

“蚕豆今天2元/斤，蒜苗4.5元/斤，正好新上市尝尝鲜，准备回去炒炒牛杂。儿子一家晚上来团聚，添点时令菜过立夏。”一大早，陈老伯就去朝阳农贸市场买了5斤蚕豆和1斤蒜苗。据摊贩介绍，立夏当天“地三鲜”销量普遍高涨。在天惠超市中桥店，来购买“地三鲜”的市民络绎不绝。“立夏嘛，总归要有点仪式感应应景。家里小朋友最爱吃红红的苋菜，多买点。”卞女士边挑选红苋菜边说。“今天一上午售出红苋菜70公斤、新蒜苗100公斤、蚕豆1500公斤。”该门店经理陈志兰介绍。

朝阳农产品大市场相关负责人尤勇介绍，现在除了苋菜之外，蚕豆、蒜苗在本地很少种植。而随着种植技术的提高，市民在2、3月份就能尝到部分“地三鲜”了。在“地三鲜”中，蚕豆日均交易量在200吨左右，批发价在1.2-1.3元/斤；蒜苗每天的上市量在50-60吨，批发价在2.5-3元/斤，价格略贵的原因在于运输成本加大以及卸车时损耗较大；本地红苋菜前段时间日均交易量在300-320吨，近日供应量有所减少，批发价也从原先的约2元/斤上涨到了3.5-4元/斤。“总体来说蔬菜供应较为充足，目前也在提前组织云南等地的叶菜货源来补充市场供应。”尤勇介绍，由于防疫工作、货源组织到位，目前整个蔬菜市场的交易量已恢复到去年同期的90%，日均交易量在2200吨左右。

蔬菜市场供销两旺，蔬菜基地种植也平稳有序。益家康蔬菜种植基地目前种植了70亩红苋菜，日采收量在6000斤左右。该基地种植技术负责人殷晓丹介绍，基地利用温室大棚的优势，能将苋菜上市时间提前一个多月。

万寿河蔬菜种植基地目前苋菜在田面积有30多亩，每天的上市量在4-5吨，还种植了少量的蚕豆和蒜苗。基地负责人郜士团介绍，除了“地三鲜”外，该基地还种有黄瓜约30亩，3月底上市至今产量稳定，日供应量在4-5吨。晚报记者 潘凡/文、摄