无锡传统小吃馄饨和小笼包不仅是外来游客的最爱，也是很多本地市民解决三餐的首选。昨天，市场监管部门对熙盛源、芦庄超王记、笑来喜等14家馄饨小笼经营店以及1家馄饨皮食品小作坊进行了抽查。

昨天上午，梁溪区市场监管局人员来到熙盛源健康路门店， 店内后厨的工人在忙着包馄饨和查点馅料等货品的入库。整个后厨环境比较干净， 无卫生死角、无杂物堆放，门店还采用了进出货备案手机查验系统。不过检查人员发现，查验系统中相关产品的名称、批次、供货者名称、地址等记录内容不完善，有的无法准确对应，被当场要求改正。在百脑汇附近一家馄饨皮小作坊，检查整体情况较好，但也发现一些问题：仓库间原料面粉未离墙存放、原料库通风设备未安装有效的防鼠设备、生产加工区域门窗未封死，留有内外交叉污染隐患，均被要求一一整改。

当天检查共责令整改食品经营户3家，突出的问题集中在进货查验记录不规范，未全面记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称等。

下一步，市监部门将把馄饨小笼店的经营管理和“本地名特优食品小作坊培育”相结合，引导业主升级改造、规范生产、守法经营，营造推动食品安全高质量发展的社会氛围。（周茗芳）