“吃了羊肠，不穿衣裳”，在寒冷的天气，来上一碗热气腾腾的羊肉汤，是许多无锡市民的秋冬必选。记者走访市场发现，熟羊肉今年价格普涨15%—20%。尽管如此，上涨的行情丝毫没有影响市民对羊肉的消费热情。

在街头大大小小的羊肉店里，苏州的藏书羊肉是最受市民喜欢的。去年，藏书羊肉店的熟羊肉价格每500克大多在95—100元左右，今年记者走访多家羊肉店发现大部分都涨到了110—120元。

上周三傍晚6点左右，记者来到太湖街道周新路老街一家经营了几十年的羊肉馆，发现不大的店铺内已坐满了顾客，生意火爆。白切羊肉加白菜、粉丝煮一锅汤，是很多消费者的首选。除了羊肉汤外，消费者也会点上一些诸如大蒜炒羊肚、羊杂等小炒。下班和几位朋友来喝羊肉汤的胡先生告诉记者，白切羊肉每斤120元的价格比去年涨了10元，小炒价格没怎么变。“一锅羊肉汤加两个小炒人均50多元，相比往年涨价十几元，还是可以接受的……”胡先生称。这家羊肉店的店主蔡女士告诉记者，熟羊肉涨价的原因主要还是最近生羊肉价格有小幅上涨。“不是成本增加，我们也不想涨价。”

记者从天鹏集团一位多年从事鲜肉批发的商户陈先生处了解到，当前山羊批发价每吨在8.5—8.6万元左右，比去年同期有小幅上升，羊肉价格上涨主要受存栏量影响。“国家近年来大力推进退牧还草政策，圈养成本过高，许多养殖户因无法承担较大的饲养成本压力而退出养殖行业，毛羊存栏量出现明显下降，进而导致毛羊价格的上涨。”陈先生称。天鹏集团副总经理许伟芳认为，2015年—2017年羊肉价格持续低迷，目前羊肉价格将步入新的价格周期，持续上涨是必然，但涨幅不会太大，基本在老百姓可以承受的范围内。

（朱洁、实习生 钮洺澔）