眼下又到了新蒜集中上市季，近一月来蒜价持续走低，目前无锡市场的新蒜批发价每斤已跌破1元。朝阳农产品大市场的统计数据显示，目前大蒜头的日销量高达60吨，比去年同期翻了一番。

一位批发大蒜的经营户告诉记者，前几年“蒜你狠”时代，大蒜批发价曾一度高达10元/斤。第二年，随着农民扩种，大蒜上市量猛增。“大蒜一般三四年就会出现一个大年。”农产品大市场蔬菜经理尤勇告诉记者，目前新蒜的平均批发价每斤已跌破一元：差一点的六七毛，好点的一元左右。在他看来，对比历史同期，这个价格并不算最低，“蒜你狠”的次年还出现过每斤三四毛的。

新大蒜通常在五六月份集中上市。近一个月来，新蒜批发价已由刚上市时的每斤3元左右下降至了1元左右，降幅超50%。随着新蒜价格的大幅走低，陈蒜价格也出现回落，从一个月前的4-4.5元下跌到目前的3.5—4元。在业内人士看来，从历年的走势来看，老蒜的价格一般都比较稳定的，上下波动不会很大。究其原因，今年主要还是受到了新蒜大量上市的冲击。通常在新蒜上市季，新蒜价格会对老蒜的价格有所影响。前几年，新蒜的上市批发价位两三元，陈蒜价格因此也被推高，每斤一度涨到七八元甚至上十元。老蒜在餐桌上主要扮演着“佐料”的角色，因此销量比较平稳，没有太大来去。而新蒜不仅可腌制，还可做种蒜，因此每年的集中上市季，销量明显要高过陈蒜。待到七八月份新蒜逐步下市时，菜场里又是“陈蒜”的天下了。

业内人士分析，今年大蒜头之所以掉价厉害，主要是由于大蒜主产区种植面积较往年扩大，今年气候条件好适宜大蒜生长，因此迎来了丰收年。（袁晓岚）