鱼头炖汤，划水红烧，腌一段肉紧膘肥的青鱼段慢火清蒸，青鱼可以说是无锡家家户户必不可少的年关大菜。昨日大清早，鹅湖镇青鱼标准化养殖示范基地内，青鱼养殖户们热火朝天地忙碌着，撒网、拉网、并塘、捞鱼、装筐……据了解，今年青鱼产量预计比去年略有下降，约有200万斤青鱼集中上市，价格将小幅上涨。

　　早上天还未亮，鹅湖镇松芝村水产养殖户翁炳元就带着渔民们赶到现场准备。他们顶着清晨的寒风在冰冷的鱼塘中拉起大网，一网下去水花四溅，远远看着，只见上万斤的青鱼活蹦乱跳地跃进网箱。锡山区鹅湖水产协会副秘书长朱歆峰介绍，根据养殖水域滩涂规划的最新要求，散鱼塘将逐步减少，青鱼产量或将逐年下降。今年鹅湖镇青鱼养殖面积为1688.67亩，比去年减少110亩，预计产量为240万斤，去掉平时售卖和垂钓的部分后，将有200万斤青鱼在1月3日至1月23日期间集中上市销售。此外，今年青鱼的批发价格和销售价格预计每斤将上调0.5元左右。

　　“前几年还碰到过滞销的情况，如今甘露青鱼名头渐响，开捕前即接到了大量订单，还有不少人专程赶到鱼塘来买”，说起今年收成，翁炳元夫妇喜笑颜开。据了解，自2005年开始长期培养的水产经理人，累计形成了一支近60人的经纪队伍，为这份特产吸纳了一批常态化的“忠实粉丝”，甘露青鱼六成销量都通过订单式销售完成。与此同时，鹅湖镇不断拓宽青鱼销售渠道，今年甘露青鱼线下销售进军南京市场，第一批400条青鱼已于昨日在南京市区“盒马鲜生超市”12个门店销售。

　　“越来越成熟的‘互联网+农产品+寄递物流’的销售体系，使甘露青鱼销售到全国各地，养殖户再也不用担心年底销售不畅了”, 中国邮政无锡分公司渠道平台部相关负责人介绍，今年，水产协会、无锡甘露青鱼专业合作社与无锡邮政公司签订品牌战略合作协议，助力甘露青鱼完成从零散售卖到品牌化运营的转变。邮政将以自身品牌背书，严格监督把关，充分利用平台优势，打通甘露青鱼线上、线下销售渠道，让这一优质品牌走向全国。据了解，发往深圳、北京等地的订单都可以做到次日达，同城客户现场选购亦可就地打包，邮寄到家，上午邮寄下午即可送达。值得一提的是，消费者在购买甘露青鱼时可关注是否有质量追溯码（每条青鱼都有唯一的身份证），没有追溯信息的均为假冒。12月28日至明年1月下旬，荡口古镇还将举办甘露青鱼文化节，感兴趣的市民不妨亲临现场，一探究竟。（记者 陈钰洁/文、摄）