111.jpg
唯恐折在手里 蟹农不再囤蟹
2018-12-25 09:21:00  来源:江南晚报  
1
听新闻

  唯恐年底会烂在手里,今年不少蟹农都不敢再冒风险:一改往年“囤蟹”的做法,纷纷抛货。近来,记者走访锡城大闸蟹销售市场以及本地蟹农发现,往年临近元旦会“动一动”的大闸蟹,这两天的价格四平八稳,看不出有上涨的迹象,急得蟹农赶紧出手不再“囤蟹”。业内人士看来,今年的大闸蟹销售提前步入尾声。

  大蟹跌价明显 销售依然遇冷

  连日来,记者走访锡城部分菜场,发现3两母、4两公以上的大蟹跌价明显。眼下大规格螃蟹的价格只有去年的一半左右,但销售依然“遇冷”。苏南水产批发市场一位大闸蟹经营户告诉记者,今年螃蟹产量偏多,眼下4.5两规格的公蟹批发价为60元,而去年同期要100元出头;3.5两母、4两母这样的大规格螃蟹批发价要比去年同期便宜四五十元。该经营户表示,往年此时每天要往云南发货1500斤左右,而现在一天只有三四百斤。今年不仅团购的大单子少了,家庭消费也少了。即便有,也都偏向于小规格蟹。这直接导致了今年大规格螃蟹身价猛降,销量大跌。

  该市场另一经营多年大闸蟹的水产批发商介绍说,今年大闸蟹在本地的销量下降30%左右。“主要是大蟹难销,加上小蟹的销售也不及去年。”在他看来,去年12月份1.5两母规格的小蟹批发价30多元,年底年初时涨到六七十元。去年虽然消费力还好,但到了尾声大闸蟹存货量不够了,导致年初时出现断货,正月初四前后价格暴涨。然而,今年囤蟹未必合算。

  采访中记者了解到,按照规律,每年12月20日前后,至多到12月31日大闸蟹就将售罄。不过有部分养殖户会通过控制温度和水流等技术,来延长大闸蟹销售周期。“去年,部分养殖户囤蟹的数量在30%左右,主要留待春节市场的供应。”一业内人士表示,今年春节期间大闸蟹的销售价格翻倍,价格高企。

  春节行情不再 囤蟹得不偿失

  “今年不打算再观望下去了!这两天已经陆续干塘了。”东湖塘蟹农王师傅告诉记者,处理掉最后一批大闸蟹今年的销售就算全部结束了。王师傅坦言,前几年他都会“囤蟹”,虽然会因此增加些成本,但等大闸蟹身价涨上去后再出手,利润更高一些。据知情人士透露,从近几年无锡大闸蟹市场的走势来看,一般蟹价在元旦前会先涨一波,随后会在腊月二十时再涨一涨,腊月二十四前后再涨一点。尽管在此期间价格会出现松动,但到了正月初五前后又会迎来最后一波上涨。去年到年底大闸蟹猛涨,尤其是小规格蟹涨幅很大,因此去年“囤蟹”的蟹农都赚了钱,平均50亩水塘能赚二三十万元。然而,今年情形大有不同,“囤蟹”的蟹农不仅挣不到钱,很可能还要贴钱。王师傅坦言,就在昨天一位合作多年的批发商还特意来电提醒他赶紧出手:今年市场很“死”,别把蟹“捂”在手里了。在王师傅看来,囤蟹囤到春节卖个好价钱的想法,今年未必能实现,往年都要过完春节塘里的螃蟹才会卖完,而今年至少要比去年提前一个月。

  据了解,像王师傅一样急于脱手的养殖户不在少数,“一来今年大蟹产量较多,但购买大蟹的消费量实际却有所减少,再不出手,一旦大规格的品质蟹出现死亡等情况,囤蟹反而得不偿失。”业内人士表示,今年螃蟹囤得越多,风险就越大,估计明年春节蟹价不大会像今年那样出现暴涨。采访中,不少蟹农对于明年多持观望态度。在他们看来,受环保限制,明年阳澄湖、太湖、洪泽湖水面都不让围网养殖,期盼着大闸蟹市场出现转机,不少人都急于脱手以期早些结束今年的销售,抱着搏一搏的心态尽早投入到明年的养殖工作中。

  (晚报记者 袁晓岚)

标签:
责编:徒滢 崔欣
上一篇
下一篇