中国江苏网6月14日讯 这几天正是杨梅成熟的季节，在人们的印象中，杨梅都是紫红色的。而昨天，记者从马山的梅农那里得知，除了红色的杨梅以外，马山还有一种白色的杨梅，当地人称“水簿杨梅”，只是产量稀少，因而市面罕见。

　　“水簿杨梅”的个头跟一般的马山杨梅差不多大，颜色呈乳白色，咬一口白色的汁水直流出来，果肉格外鲜嫩，但是甜度上稍次于红杨梅。昨天，马山古竹社区梅农陈燕红在自己的朋友圈发了一条关于“水簿杨梅”的消息，不少人都留言询问，因为白色的杨梅实在挺罕见的。陈燕红告诉记者，她发的白色杨梅是同村的一户小姐妹家里长的，觉得少见，发出来看看市场反应，售价比红杨梅要高一些，一筐4斤卖150元。

　　她介绍，“水簿杨梅”的树形要小于一般的杨梅树，成熟期也比普通的杨梅要晚几天。果子在未成熟前呈现出白里透青的颜色，熟了之后整颗果粒显得非常通透，像婴儿的皮肤一样娇嫩、白里透红。她说，整个马山1200亩杨梅树，“水簿杨梅”加起来不会超过10棵，“因为这种杨梅是要进行嫁接的，种植难度比红杨梅要高、培养过程漫长，往往要等上十几年、二十年才能结果，而产量却很低，再加上果子比红杨梅更容易掉落，所以每棵树产果仅四五十斤左右。”目前，马山仍以红杨梅为主打，白杨梅的市场没有打开，所以一般人家都不会轻易尝试种植，只有少数几户种一两棵玩玩。再过三五天，白杨梅也差不多要下市了，想尝尝“稀奇”的市民可得抓紧了。

　　（王晶文）